Barna kifli Fibriya Parasztkenyér Rostkeverékből
Szerző
A Fibriya Parasztkenyér Rostmixből nemcsak kenyér, hanem könnyen formázható barna kifli is készíthető. A tészta könnyen kezelhető, a kisült kiflik pedig napokig puhák maradnak.
- Mennyiség
- 4 db kifli
Tápérték 100 g-ban
158,4 kcal1,5 g felszívódó szénhidrát18,1 g Rost6,7 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 2 db tojás (M-es)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál Fibriya sütőpor
- 5 g olívaolaj
- 50 g tejföl
- 30 g víz
- 50 g Fibriya Parasztkenyér Rostmix
A kenéshez és díszítéshez:
- 1 db felvert tojás
- Szezámmag (opcionális)
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze a folyékony hozzávalókat és az ízesítőket: a tojásokat, az olívaolajat, a tejfölt, a vizet, a sót és a sütőport.
- Amikor ez megvan, add hozzá a Fibriya Parasztkenyér Rostmixet, és dolgozd össze a tésztát.
- Hagyd pihenni 10 percig. Ez fontos, hogy a rostok megszívják magukat nedvességgel.
- Pihentetés után nyújtsd ki a tésztát vékonyra, vágd 4 egyenlő cikkelyre, és tekerd fel őket kifli formára.
- Tedd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg a tetejüket felvert tojással, és ízlés szerint szórj rájuk egy kis szezámmagot.
- Süsd 170 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,5 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 4 db kifli.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 kifli |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 158,4 kcal | 102,8 kcal |
| Energia (kJ) | 658,5 kJ | 427,2 kJ |
| Zsír | 9,9 g | 6,4 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 3,3 g | 2,2 g |
| Szénhidrát | 1,5 g | 1,0 g |
| – amelyből cukrok | 0,7 g | 0,5 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,5 g | 1,0 g |
| Rost | 18,1 g | 11,7 g |
| Fehérje | 6,7 g | 4,3 g |
| Só | 2,3 g | 1,5 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: M-es tojás – 100 g; só – 5,5 g; Fibriya sütőpor – 4 g; felvert tojás (A kenéshez és díszítéshez) – 15 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: tejföl – tejföl, legalább 20% zsírtartalommal; felvert tojás (A kenéshez és díszítéshez) – nyers tyúktojás.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.