Bounty ízű piskóta kakaórostból
Szerző
Puha, kakaós ízű piskóta kakaórosttal és kókuszreszelékkel. Az eritrit, a méz ízű eritrit és a friss lime leve teszi teljessé az ízét.
- Mennyiség
- 8 szelet piskóta
Tápérték 100 g-ban
186,9 kcal1,5 g felszívódó szénhidrát7,8 g Rost7,7 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A piskótához:
- 4 db tojás
- 50 g vaj (olvasztva)
- 50 g tej
- Fél lime kifacsart leve
- 70 g Fibriya eritrit
- 1 teáskanál Fibriya méz ízű eritrit
- 5 g (kb. 2 csapott teáskanál) Fibriya Világos útifűmaghéj liszt
- 50 g Fibriya kakaórost
- 15 g kókuszreszelék
- 2 teáskanál Fibriya foszfát- és keményítőmentes sütőpor
A tálaláshoz:
- 10 g Fibriya por eritrit
Lépésről lépésre
Elkészítés
Elkészítés
- Egy nagyobb tálban keverd habosra a tojásokat a kétféle eritrittel.
- Csurgasd hozzá az olvasztott vajat, a tejet és a friss lime levét, majd keverd teljesen simára az egészet.
- Egy másik edényben mérd ki és keverd össze a száraz hozzávalókat: a Fibriya kakaórostot, az útifűmaghéj lisztet, a kókuszreszeléket és a sütőport.
- A száraz keveréket öntsd a nedves alaphoz, és egy kézi habverővel vagy spatulával dolgozd össze csomómentesre.
- Hagyd pihenni a masszát 2–3 percig. Ez az idő azért fontos, mert az útifűmaghéj lisztnek és a rostoknak kell egy kis idő, amíg megszívják magukat nedvességgel, így lesz igazán jó a tészta szerkezete.
- Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe vagy tortaformába.
- Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd nagyjából 25–30 percig. Mielőtt kivennéd, mindenképp végezz tűpróbát: ha nem ragad rá a tészta a hústűre, akkor elkészült.
- Ha teljesen kihűlt, hintsd meg a tetejét Fibriya por eritrittel, és már szeletelheted is.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,5 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8 szelet piskóta.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 szelet piskóta |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 186,9 kcal | 111,4 kcal |
| Energia (kJ) | 774,7 kJ | 461,9 kJ |
| Zsír | 14,9 g | 8,9 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 8,7 g | 5,2 g |
| Szénhidrát | 19,1 g | 11,4 g |
| – amelyből cukrok | 1,0 g | 0,6 g |
| – amelyből poliolok | 17,6 g | 10,5 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,5 g | 0,9 g |
| Rost | 7,8 g | 4,7 g |
| Fehérje | 7,7 g | 4,6 g |
| Só | 0,2 g | 0,1 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: friss lime leve (A piskótához) – 15 g; Fibriya méz ízű eritrit (A piskótához) – 4 g; Fibriya foszfát- és keményítőmentes sütőpor (A piskótához) – 8 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: vaj (A piskótához) – savanyított tejszínből készült vaj; Fibriya eritrit (A piskótához) – közelítő referencia; Fibriya méz ízű eritrit (A piskótához) – közelítő referencia; Fibriya Világos útifűmaghéj liszt (A piskótához) – közelítő referencia; Fibriya kakaórost (A piskótához) – közelítő referencia; Fibriya foszfát- és keményítőmentes sütőpor (A piskótához) – közelítő referencia; Fibriya por eritrit (A tálaláshoz) – közelítő referencia.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.