Édes bundás banánkenyér
Szerző
A bundáskenyér nem csak sósan, hanem édesen is nagyon finom. Nekem van vaníliarúddal ízesített édesítőm is, abból is tettem a bundázáshoz használt tojásba.
- Mennyiség
- 8 szelet
Tápérték 100 g-ban
162,3 kcal1,1 g felszívódó szénhidrát9,7 g Rost9,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 3 db tojás, 10 gr olivaolaj, 15 ml víz, 2 teáskanál Fibriya 1:4 édesítő, 40 gr Fibriya banánkenyér rostmix.
- A bundázáshoz: 2 db tojás, 3 teáskanál Fibriya 1:4 édesítő, 2 evőkanál tej.
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A banánkenyérhez alaposan elkeverjük a tojásokat az édesítővel, vízzel, olajjal.
- Végül belekeverjük a rostmixet is. Egy kb. 10 x 18 cm-es szilikon kenyérformába öntjük, mikróban 3,5 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
- A bundázáshoz villával felverjük a tojásokat a tejjel és az édesítővel.
- A kihűlt banánkenyerünket 8 szeletre vágjuk, beleforgatjuk a tojásba, majd serpenyőben kókuszolajon mindkét oldalát szép pirosra megsütjük.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,1 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8 szelet.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 szelet |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 162,3 kcal | 68,2 kcal |
| Energia (kJ) | 674,2 kJ | 283,1 kJ |
| Zsír | 11,3 g | 4,8 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 4,0 g | 1,7 g |
| Szénhidrát | 5,4 g | 2,3 g |
| – amelyből cukrok | 0,5 g | 0,2 g |
| – amelyből poliolok | 4,3 g | 1,8 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,1 g | 0,5 g |
| Rost | 9,7 g | 4,1 g |
| Fehérje | 9,2 g | 3,8 g |
| Só | 0,9 g | 0,4 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tojás – 75 g; Fibriya 1:4 édesítő – 8 g; Fibriya 1:4 édesítő – 8 g; tej – 22 g; kókuszolaj – 8 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: kókuszolaj – közelítő referencia.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.