Pihe-puha reggeli perecek
Csodásan pihe-puha perecek Fibriya Univerzális rostmixszel.
- Mennyiség
- 4 perec
Tápérték 100 g-ban
191,5 kcal1,0 g felszívódó szénhidrát16,0 g Rost7,1 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 2 db szabadtartású tojás (M-es), tegyél félre egy kevés tojássárgáját a kenéshez
- 50 ml víz
- 50 g tejföl
- 5 g olívaolaj
- 1 csipet só
Ízfokozóként ezt használtam:
- 1 tk mustár
- 2 tk majonéz
- 2 csapott tk Fibriya Sütőpor
- 50 g Fibriya Univerzális rostmix
- Szezámmag a tetejére
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Először az összes hozzávalót elkevertem egymással, ❗️a rostmix és a sütőpor kivételével❗️. Ezután a sütőport és a rostmixet beledolgoztam a tojásos masszába. A tésztát 10 percig pihentettem.
- A tésztát egyenletes téglalappá formáztam; ehhez gumikesztyűvel nagyon könnyű dolgozni, majd 4 egyforma hosszú darabra vágtam. Ezeket még egyszer átgyúrtam, hosszúkás rudakká sodortam, és pereccé formáztam. Végül megkentem őket tojássárgájával, megszórtam egy kevés szezámmaggal, két perecre pedig sajtot is tettem.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tettem a pereceket, és előmelegített sütőben, 180 °C-on, alsó-felső sütéssel 25 percig sütöttem. Jó étvágyat! 😋
•
Sok sikert és jó szórakozást az elkészítéshez! 👩🏻🍳👨🏻🍳
MEGJEGYZÉS 👩🏻🏫
A perecek csodásan pihe-puhák lettek, és nagyon finomak. Ezzel a tésztával majd egy édes változatot, például tejes zsemlét is készítek.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,0 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 4 perec.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 darabra |
|---|---|---|
| Energia | 793,9 kJ / 191,5 kcal | 607,9 kJ / 146,6 kcal |
| Zsír | 14,1 g | 10,8 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 4,6 g | 3,5 g |
| Szénhidrát | 1,0 g | 0,7 g |
| – amelyből cukrok | 0,8 g | 0,6 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,0 g | 0,7 g |
| Rost | 16,0 g | 12,3 g |
| Fehérje | 7,1 g | 5,4 g |
| Só | 0,5 g | 0,4 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: szabadtartású tojás (M-es) – 100 g; só – 0,3 g; mustár (Ízfokozóként ezt használtam) – 5 g; majonéz (Ízfokozóként ezt használtam) – 10 g; Fibriya Sütőpor (Ízfokozóként ezt használtam) – 8 g; szezámmag (Ízfokozóként ezt használtam) – 8 g; sajt – 20 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: mustár (Ízfokozóként ezt használtam) – közepesen csípős mustár; sajt – gouda sajt, a szárazanyagban 48% zsírral.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.