5 perces mikrós keto muffin
Szerző
Ez az ötperces keto muffin mikrohullámú sütőben készül, de normál sütőben is megsüthető. A kész muffinokat főzés nélküli, eper ízű desszertöntettel lehet tálalni.
- Mennyiség
- 6 darab muffin
Tápérték 100 g-ban
81,4 kcal1,6 g felszívódó szénhidrát7,7 g Rost6,3 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Hozzávalók a muffinhoz:
- 3 db tojás
- 10 g Fibriya vegán sütőprotein
- 1 dl víz vagy tej
- 50 g Fibriya cukorhelyettesítő (eritrit és stevia keverék)
- 1 teáskanál Fibriya méz ízű eritrit
- 50 g Fibriya Kakaós muffin rostmix
Hozzávalók az öntethez:
- 25 g Fibriya Zero desszertpor (eper ízű)
- 2 dl tej (vagy tetszőleges növényi tej)
Lépésről lépésre
Elkészítés
A muffin elkészítése
- Keverj össze egy tálban minden hozzávalót a rostmix kivételével. A tojásokat nem szükséges szétválasztani, egyszerűen üsd bele őket egyben a tálba.
- A legvégén add hozzá a kakaós rostkeveréket, és egy kézi habverővel vagy villával dolgozd teljesen simára, csomómentesre a masszát.
- Adagold a tésztát 6 darab szilikonos muffinformába.
- Tedd a mikrohullámú sütőbe, és közepes fokozaton mikrózd 5 percig. Normál sütőben 170 fokon 25 percig süsd.
Cukormentes epres desszertöntet (főzés nélkül)
- Mérd ki a desszertport egy teljesen száraz tálkába.
- Folyamatos, gyors keverés mellett lassan öntsd fel a tejjel.
- Nincs szükség főzésre: a krém pillanatok alatt magától besűrűsödik, és már csorgathatod is a kész muffinok tetejére.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,6 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 6 darab muffin.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 muffin |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 81,4 kcal | 80,8 kcal |
| Energia (kJ) | 339,3 kJ | 336,4 kJ |
| Zsír | 3,9 g | 3,9 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,5 g | 1,5 g |
| Szénhidrát | 13,7 g | 13,6 g |
| – amelyből cukrok | 1,6 g | 1,6 g |
| – amelyből poliolok | 12,1 g | 12,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,6 g | 1,6 g |
| Rost | 7,7 g | 7,6 g |
| Fehérje | 6,3 g | 6,2 g |
| Só | 0,4 g | 0,4 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: Fibriya méz ízű eritrit (Hozzávalók a muffinhoz) – 4 g; tej (Hozzávalók az öntethez) – 206 g.
A számításhoz választott változat: víz (Hozzávalók a muffinhoz).
A számításhoz használt tápértékadatok: tej (Hozzávalók az öntethez) – UHT teljes tej, 3,5% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.