Karácsonyi gyümölcskenyér Fibriya Natúr piskóta rostmixből
Szerző
Fibriya Natúr piskóta Rostmixből készülő karácsonyi gyümölcskenyér aszalt gyümölcsökkel és mézeskalács-fűszerkeverékkel. A kihűlt sütemény tetejére étcsokoládés máz kerül.
- Mennyiség
- 10 szelet gyümölcskenyér
Tápérték 100 g-ban
236,0 kcal15,1 g felszívódó szénhidrát10,5 g Rost7,6 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Piskóta:
- 4 tojás (M)
- 10 ml olívaolaj vagy vaj
- 50 g Fibriya piskóta Rostmix
- 60 g Fibriya Balance Édesítő Mix
- 1 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
- 80 g cukormentes aszalt gyümölcs (bármilyen megfelel, vegyesen is készítheted)
A tetejére, a csokimázhoz:
- 100 g étcsoki
- 1 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- 50 ml mandulatej (vagy bármilyen más tej/tejalternatíva)
Lépésről lépésre
Elkészítés
A piskótatészta összeállítása
- Keverd össze a tojásokat (nem szükséges tojáshabot felverni), a vajat, az édesítőt és az aszalt gyümölcsöket.
- Adagold hozzá a rostkeveréket, és dolgozd bele a masszába.
- Öntsd a tésztát szilikon cipóformába.
Sütés
- Süsd előmelegített, 170 °C-os sütőben 25–30 percig. Tűpróba ajánlott.
Csokimáz készítése és a piskóta bevonása
- A kihűlt piskótát fordítsd ki a formából, majd csurgasd le a csokimázzal.
- A mázhoz gőz fölött olvaszd fel a csokit, és keverd hozzá a vajat és a tejet.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 15,1 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 10 szelet gyümölcskenyér.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 adagra |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 236,0 kcal | 137,6 kcal |
| Energia (kJ) | 982,2 kJ | 572,8 kJ |
| Zsír | 14,1 g | 8,2 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 7,3 g | 4,3 g |
| Szénhidrát | 23,9 g | 13,9 g |
| – amelyből cukrok | 12,2 g | 7,1 g |
| – amelyből poliolok | 8,8 g | 5,1 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 15,1 g | 8,8 g |
| Rost | 10,5 g | 6,1 g |
| Fehérje | 7,6 g | 4,4 g |
| Só | 0,6 g | 0,4 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tojás (M) (Piskóta) – 220 g; vaj (Piskóta) – 9,2 g; vaj (A tetejére, a csokimázhoz) – 14 g; mandulatej (A tetejére, a csokimázhoz) – 50 g; mazsola (Piskóta) – 40 g; aszalt szilva (Piskóta) – 40 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: vaj (Piskóta) – savanyított tejszínből készült vaj; étcsoki (A tetejére, a csokimázhoz) – étcsokoládé; vaj (A tetejére, a csokimázhoz) – savanyított tejszínből készült vaj; mandulatej (A tetejére, a csokimázhoz) – cukrozatlan mandulaital; aszalt szilva (Piskóta) – aszalt szilva, főzés nélkül.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.