Karamellizált hagymás, tojásos Fibriya gofri
Egy egyszerű kis reggeli, ami a karamellizált hagymától mégis igazán különleges lesz. Az édes-sós ízek tökéletesen kiegészítik egymást.
- Mennyiség
- 2 darab
Tápérték 100 g-ban
175,7 kcal2,5 g felszívódó szénhidrát4,3 g Rost7,9 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A gofrihoz:
- 25 g Fibriya Gofri Rostmix
- 1 db tojás
- 60 ml tej
- 4 g olvasztott vaj
A feltéthez:
- 40 g krémsajt
- 2 szelet fokhagymás felvágott
- 2 db tojás
- 20 g majonéz
A karamellizált hagymához:
- 100 g vöröshagyma
- 1 tk olaj
- 1 tk Gold eritrit
- csipet só
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A gofri hozzávalóit keverd alaposan össze, majd pihentesd néhány percig.
- A gofrisütőt melegítsd elő, majd a tésztából süss 2 darab gofrit.
- A hagymát szeleteld vékonyra, majd az olajon, lassú tűzön kezdd el pirítani.
- Amikor megpuhult és szépen kezd barnulni, add hozzá a Gold eritritet és egy csipet sót, majd pirítsd tovább, amíg szépen karamellizálódik.
- A kész gofrikat kend meg krémsajttal, tedd rájuk a fokhagymás felvágottat és a tükörtojást, majd locsold meg majonézzel.
- Végül halmozd rá a karamellizált hagymát.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 2,5 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 2 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 gofri |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 175,7 kcal | 395,5 kcal |
| Energia (kJ) | 728,1 kJ | 1638,7 kJ |
| Zsír | 13,9 g | 31,3 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 4,0 g | 9,0 g |
| Szénhidrát | 3,4 g | 7,6 g |
| – amelyből cukrok | 2,4 g | 5,3 g |
| – amelyből poliolok | 0,9 g | 2,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 2,5 g | 5,6 g |
| Rost | 4,3 g | 9,7 g |
| Fehérje | 7,9 g | 17,7 g |
| Só | 0,8 g | 1,9 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tej (A gofrihoz) – 61,8 g; fokhagymás felvágott (A feltéthez) – 40 g; olaj (A karamellizált hagymához) – 5 g; Gold eritrit (A karamellizált hagymához) – 4 g; só (A karamellizált hagymához) – 0,3 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: olvasztott vaj (A gofrihoz) – savanyított tejszínből készült vaj; fokhagymás felvágott (A feltéthez) – Egyszerű fokhagymás kolbász; majonéz (A feltéthez) – majonéz (késztermék); olaj (A karamellizált hagymához) – napraforgóolaj; Gold eritrit (A karamellizált hagymához) – közelítő referencia.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.