Fibriya szardellaszószos pizza
Ha szereted a különleges, karakteres ízeket, ezt a pizzát mindenképpen próbáld ki! A paradicsomos pizzaszószba turmixolt szardellafilé nagyon intenzív ízt ad, ezért a sajton kívül nincs is szükség más feltétre.
- Mennyiség
- 4 adag
Tápérték 100 g-ban
164,1 kcal0,9 g felszívódó szénhidrát13,5 g Rost8,4 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A pizzatésztához:
- 85 g Fibriya Pizzatészta Rostmix
- 2 db M-es tojás
- 10 ml olívaolaj
- 80 ml víz
A szardellaszószhoz:
- 100 g Mutti pizzaszósz
- 25 g szardellafilé
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 csipet só
A tetejére:
- 80–100 g reszelt sajt
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A tojásokat keverd össze az olívaolajjal és a vízzel, majd fokozatosan add hozzá a Fibriya Pizzatészta Rostmixet, és dolgozd össze egynemű tésztává.
- Tedd sütőpapírra, majd nedves kézzel formázd kör vagy négyzet alakúra.
- Több helyen szurkáld meg villával, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd elő 15 percig.
- Közben a Mutti pizzaszószt a szardellafilével, a bazsalikommal és az oregánóval turmixold össze, majd ízlés szerint sózd.
- Az elősütött pizzatésztát kend meg a szardellaszósszal, szórd meg reszelt sajttal, majd tedd vissza a sütőbe, és süsd addig, amíg a sajt szépen megpirul.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 0,9 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 4 adag.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 adagra |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 164,1 kcal | 200,8 kcal |
| Energia (kJ) | 681,3 kJ | 833,9 kJ |
| Zsír | 11,1 g | 13,5 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 5,1 g | 6,3 g |
| Szénhidrát | 0,9 g | 1,1 g |
| – amelyből cukrok | 0,8 g | 1,0 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 0,9 g | 1,1 g |
| Rost | 13,5 g | 16,6 g |
| Fehérje | 8,4 g | 10,2 g |
| Só | 2,3 g | 2,9 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: M-es tojás (A pizzatésztához) – 100 g; olívaolaj (A pizzatésztához) – 9,1 g; só (A szardellaszószhoz) – 0,5 g; reszelt sajt (A tetejére) – 90 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: Mutti pizzaszósz (A szardellaszószhoz) – Olaszos paradicsommártás; szardellafilé (A szardellaszószhoz) – sózott szardella; reszelt sajt (A tetejére) – gouda sajt, a szárazanyagban 48% zsírral.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.