Keto Dunahullám kuglóf
Szerző
A receptek mentéséhez jelentkezz be.
Cukormentes Dunahullám kuglóf, liszt helyett rostokból, fél csomag Fibriya Vaníliás ízű piskóta rostmixből. Mikrós süti recept.
- Mennyiség
- 1 kuglóf
Tápérték 100 g-ban
155,9 kcal1,8 g felszívódó szénhidrát14,1 g Rost9,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 3 tojás
- 30 g Fibriya Balance Édesítő mix
- 20 g tej
- 10 olívaolaj
- 40 g Fibriya Vaníliás piskóta rostmix
- 10 g kakaópor
- 10 g Fibriya Por eritrit
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Keverd össze a tojásokat, tejet és olajat.
- Keverd hozzá a piskóta rostmixet.
- Öntsd a massza egyik felét a kuglófformába.
- A maradék masszához add hozzá a kakaóport, és keverd csomómentesre.
- Öntsd a formába a kakaós masszát is, majd kiskanállal óvatosan kavard fel, hogy a világos és a kakaós tészta szépen keveredni tudjon, így rajzolva hullámokat.
- Sütés: mikróban készült közepes fokozaton 5 perc alatt. Ha mikrós süti helyett sütőben készítenéd, akkor 170 fokon süsd 25–30 percig.
- A kihűlt kuglófot hintsd meg por eritrittel.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,8 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 1 kuglóf.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 kuglóf |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 155,9 kcal | 420,9 kcal |
| Energia (kJ) | 648,0 kJ | 1749,5 kJ |
| Zsír | 9,3 g | 25,1 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 2,1 g | 5,7 g |
| Szénhidrát | 15,0 g | 40,4 g |
| – amelyből cukrok | 0,7 g | 1,8 g |
| – amelyből poliolok | 13,1 g | 35,5 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,8 g | 4,9 g |
| Rost | 14,1 g | 38,1 g |
| Fehérje | 9,2 g | 24,9 g |
| Só | 1,1 g | 2,8 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: olívaolaj – 10 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: kakaópor – erősen zsírtalanított kakaópor.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.