Keto kenyér Fibriya Univerzális rostmixből
Szerző
A receptek mentéséhez jelentkezz be.
Egy sokadik Fibriya kenyér receptem :) Ez a recept sokoldalú, a tészta tökéletes keto kiflihez, perechez, zsemléhez is.
- Mennyiség
- 1 cipó
Tápérték 100 g-ban
146,5 kcal0,9 g felszívódó szénhidrát18,2 g Rost5,8 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 4 db tojás (az egyik sárgájának kb. a felét tedd félre a cipó tetejének kenéséhez)
- 8 g sütőpor
- 100 ml víz vagy tej
- 100 g tejföl vagy vegaföl
- 10 g olívaolaj
- 1 tk só
- 100 g Fibriya Univerzális Rostmix
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Keverd össze a tojásokat, olajat, vizet, tejfölt, sót és sütőport. Végül add hozzá a rostmixet. Dolgozd össze alaposan a tésztát, majd hagyd pihenni 5 percig. Olajos vagy vizes tenyérrel formázz cipót, helyezd sütőpapírra. Vágd be kicsit a tetejét.
- 180 fokon légkeverés nélkül süsd 45-50 percig, míg szépen megbarnul.
- A mintát egy horgolt terítővel készítettem.
- Ráterítettem a cipóra és megszórtam rostmixszel.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 0,9 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 1 cipó.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 cipó |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 146,5 kcal | 766,8 kcal |
| Energia (kJ) | 608,6 kJ | 3186,0 kJ |
| Zsír | 9,3 g | 48,5 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 3,1 g | 16,5 g |
| Szénhidrát | 0,9 g | 4,5 g |
| – amelyből cukrok | 0,8 g | 4,1 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 0,9 g | 4,5 g |
| Rost | 18,2 g | 95,1 g |
| Fehérje | 5,8 g | 30,3 g |
| Só | 1,2 g | 6,2 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: só – 5,5 g.
A számításhoz választott változat: víz.
A számításhoz használt tápértékadatok: sütőpor – Fibriya Sütőpor; tejföl – tejföl, legalább 20% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.