Ketogén diétás zsömlék Fibriya Univerzális rostmixből
Szerző
A Fibriya Univerzális rostmixből puha, ketogén diétás zsömlék készülnek. Szendvicsalapként és gluténmentes, ketogén hamburgerhez is használhatók.
- Mennyiség
- 3 darab zsömle
Tápérték 100 g-ban
161,9 kcal1,4 g felszívódó szénhidrát13,4 g Rost5,7 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Hozzávalók 3 db zsömléhez:
- 2 tojás
- 1 teáskanál Fibriya sütőpor
- 50 ml növényi tej
- 50 gramm vegaföl
- 10 ml olívaolaj
- 35 gramm Fibriya univerzális rostmix
Lépésről lépésre
Elkészítés
Elkészítés lépésről lépésre
- Összekeverjük a tojásokat a sütőporral, növényi tejjel (mandula- vagy kókusztej), olajjal, vegaföllel és sütőporral.
- Hozzáadjuk a Fibriya Univerzális rostkeveréket, majd szilikon spatula segítségével alaposan összedolgozzuk a tésztát.
- 3 részre osztjuk, vizes kézzel zsömléket formázunk és sütőpapírra helyezzük őket.
- Ízlés szerint akár zsezámmaggal is meg lehet szórni a tetejüket.
- Nem előmelegített, hanem hideg sütőbe helyezzük a zsömléket, majd 170 fokra kapcsoljuk a sütőt. 45 perc alatt a zsömlék készre sülnek.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,4 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 3 darab zsömle.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 zsömle |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 161,9 kcal | 135,0 kcal |
| Energia (kJ) | 671,7 kJ | 560,0 kJ |
| Zsír | 12,0 g | 10,0 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 3,6 g | 3,0 g |
| Szénhidrát | 1,4 g | 1,1 g |
| – amelyből cukrok | 0,3 g | 0,3 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,4 g | 1,1 g |
| Rost | 13,4 g | 11,2 g |
| Fehérje | 5,7 g | 4,8 g |
| Só | 0,3 g | 0,3 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: Fibriya sütőpor (Hozzávalók 3 db zsömléhez) – 4 g; mandulatej (Hozzávalók 3 db zsömléhez) – 52 g; olívaolaj (Hozzávalók 3 db zsömléhez) – 9,1 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: mandulatej (Hozzávalók 3 db zsömléhez) – cukrozatlan mandulaital; vegaföl (Hozzávalók 3 db zsömléhez) – vegaföl, növényi tejfölhelyettesítő.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.