Mákos tészta
Szerző
Egy kedvenc hagyományos étel is elkészíthető egészséges, alacsony szénhidráttartalmú kivitelben.
- Mennyiség
- 2
Tápérték 100 g-ban
170,9 kcal0,6 g felszívódó szénhidrát20,2 g Rost10,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Gyúrt tészta:
- 2 egész tojás
- csipet só
- 1 evőkanál víz
- 35 g Univerzális rostmix
További hozzávalók:
- 20 g darált mák
- 10 g por eritrit
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Először a tojást a sóval, vízzel elkeverjük, majd hozzáadjuk a rostmixet.
- Összedolgozzuk, 10 perc pihentetés után könnyen nyújtható.
- Vékonyra nyújtjuk, kívánt méretre vágjuk.
- Forró, de nem lobogó vízben kb. 1 perc alatt készre főzzük.
- Öblítés után alaposan lecsepegtetjük, hogy ne maradjon vizes.
- Darált mákkal, tetején por eritrittel tálaljuk.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 0,6 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 2.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 adagra |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 170,9 kcal | 154,3 kcal |
| Energia (kJ) | 710,9 kJ | 641,6 kJ |
| Zsír | 9,8 g | 8,8 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,9 g | 1,7 g |
| Szénhidrát | 6,1 g | 5,5 g |
| – amelyből cukrok | 0,6 g | 0,5 g |
| – amelyből poliolok | 5,5 g | 5,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 0,6 g | 0,5 g |
| Rost | 20,2 g | 18,2 g |
| Fehérje | 10,2 g | 9,2 g |
| Só | 0,5 g | 0,5 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: egész tojás (Gyúrt tészta) – 100 g; só (Gyúrt tészta) – 0,5 g; víz (Gyúrt tészta) – 15 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: egész tojás (Gyúrt tészta) – nyers tyúktojás; Univerzális rostmix (Gyúrt tészta) – Fibriya Univerzális rostmix; por eritrit (További hozzávalók) – Fibriya Por eritrit.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.