Szénhidrátcsökkentett almás-túrós mini pite lisztmentesen
Szerző
Gyorsan elkészíthető, puha tésztájú almás-túrós mini pite, amely teljesen gabonalisztmentes és cukormentes. Airfryerben süthető, a tésztája pedig Fibriya Péksütemény Rostmixből készül.
- Mennyiség
- 4 darab mini pite
Tápérték 100 g-ban
136,6 kcal4,6 g felszívódó szénhidrát7,3 g Rost6,8 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A tésztához:
- 1 tojás
- 10 g olívaolaj
- 30 g tej
- 30 g Fibriya Péksütemény Rostmix
- 25 g Fibriya cukorhelyettesítő (eritrit és stevia keverék)
A feltéthez:
- 100 g alma apró kockákra vágva
- 100 g krémes túró
- 30 g Fibriya cukorhelyettesítő
- 1 teáskanál fahéj
- mandula- vagy diódarabok ízlés szerint a szóráshoz (kb. 30 g)
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze alaposan a tojást, a Fibriya cukorhelyettesítőt, az olívaolajat és a tejet.
- Szórd hozzá a Fibriya Péksütemény Rostmixet, majd egy villa vagy kézi habverő segítségével keverd teljesen csomómentesre.
- Ezt a lágy tésztát oszlasd el egyenletesen szilikon mini pitesütő formákban (de egy 12 cm átmérőjű tortaformában egyben is megsütheted, ha úgy kényelmesebb).
- Tedd az airfryerbe, és 160 fokon süsd elő 10 percig. Ha hagyományos sütőt használsz, nagyjából 20 percre lesz szükséged, de gofrisütőt is használhatsz, amiben 3-4 perc is elég lehet neki.
- Amíg a tészta sül, készítsd el a feltétet: keverd össze a krémes túrót az apró kockákra vágott almával, a fahéjjal és az édesítővel.
- Kanalazd a túrós-almás keveréket az elősütött tészták tetejére, szórd meg durvára vágott mandulával vagy dióval, majd tedd vissza az airfryerbe újabb 10 percre 160 fokon.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 4,6 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 4 darab mini pite.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 mini pite |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 136,6 kcal | 139,2 kcal |
| Energia (kJ) | 568,2 kJ | 579,0 kJ |
| Zsír | 8,5 g | 8,7 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,7 g | 1,7 g |
| Szénhidrát | 18,0 g | 18,4 g |
| – amelyből cukrok | 3,9 g | 4,0 g |
| – amelyből poliolok | 13,4 g | 13,6 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 4,6 g | 4,7 g |
| Rost | 7,3 g | 7,4 g |
| Fehérje | 6,8 g | 6,9 g |
| Só | 0,5 g | 0,5 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: fahéj (A feltéthez) – 2,6 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: tej (A tésztához) – friss, pasztőrözött tej, 1,5% zsírtartalommal; krémes túró (A feltéthez) – félzsíros túró, a szárazanyagban 20% zsírral; fahéj (A feltéthez) – őrölt fahéj; manduladarabok (A feltéthez) – édes mandula.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.