Sütőtökös gnocchi Fibriya Univerzális Rostmixből
Szerző
A sütőtökös gnocchi sütőtökből, mozzarellából, tojásból és Fibriya Univerzális Rostmixből készül. Önmagában vagy köretként is tálalható, tejföllel, friss petrezselyemmel és parmezánnal kiegészítve.
- Mennyiség
- 15 darab sütőtökös gnocchi
Tápérték 100 g-ban
76,8 kcal4,3 g felszívódó szénhidrát5,3 g Rost4,9 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 250 g puhára főzött sütőtök
- 40 g mozzarella
- 1 tojás
- 10 g Fibriya Univerzális Rostmix
- só ízlés szerint
Lépésről lépésre
Elkészítés
A sütőtökös massza elkészítése
- A puhára főzött sütőtököt törd pépesre, majd keverd össze a tojással és a reszelt mozzarellával. Add hozzá a Fibriya Univerzális Rostmixet és a sót, majd alaposan dolgozd össze a masszát.
Sütés serpenyőben
- Egy enyhén kiolajozott serpenyőbe kiskanálnyi adagokban kanalazd bele a tésztát. Néhány perc alatt mindkét oldalon átsül.
Tálalás
- Magában is finom, de még izgalmasabb lesz tejföllel, friss petrezselyemmel és parmezánnal.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 4,3 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 15 darab sütőtökös gnocchi.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 sütőtökös gnocchi |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 76,8 kcal | 18,2 kcal |
| Energia (kJ) | 319,4 kJ | 75,6 kJ |
| Zsír | 3,2 g | 0,8 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,1 g | 0,3 g |
| Szénhidrát | 4,3 g | 1,0 g |
| – amelyből cukrok | 3,8 g | 0,9 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 4,3 g | 1,0 g |
| Rost | 5,3 g | 1,2 g |
| Fehérje | 4,9 g | 1,2 g |
| Só | 0,7 g | 0,2 g |
A számításból kimaradt: tejföl; parmezán.
Becsült mennyiségek a teljes receptben: só – 2 g; étolaj – 3 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: puhára főzött sütőtök – főtt sütőtök (Cucurbita pepo); mozzarella – mozzarella, a szárazanyagban legalább 20% zsírral; étolaj – napraforgóolaj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.