Szénhidrátszegény zsemle zabrostból
Szerző
Ezzel a recepttel pillanatok alatt készíthetsz puha, lisztmentes zsemlét. A végeredmény egy rostban gazdag, szénhidrátcsökkentett pékáru, amely másnap is puha marad.
- Mennyiség
- 2 darab zsemle
Tápérték 100 g-ban
143,3 kcal1,8 g felszívódó szénhidrát16,9 g Rost6,4 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Hozzávalók a zabrost alapú zsemléhez
- 2 db tojás
- 10 g olívaolaj
- 100 ml tej
- 15 g Fibriya világos útifű maghéj liszt
- 30 g Fibriya Zabrost
- 5 g Fibriya sütőpor
- 1 teáskanál Fibriya xantán vagy Fibriya konjac liszt
- 1 csipet só
Lépésről lépésre
Elkészítés
Elkészítés
- Keverd össze egy tálban a száraz alapanyagokat.
- Egy másik edényben keverd el a nedves hozzávalókat.
- Öntsd egybe a kettőt, majd alaposan dolgozd össze a tésztát.
- Hagyd pihenni 5 percig, hogy a rostok magukba szívják a nedvességet.
- Vékonyan olajozd be a tenyered, és formázz két egyforma zsemlét a masszából.
- Sütés: Airfryerben 160 fokon süsd 25 percig, vagy hagyományos sütőben nagyjából 35 és 40 perc között.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,8 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 2 darab zsemle.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 zsemle |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 143,3 kcal | 192,1 kcal |
| Energia (kJ) | 593,8 kJ | 796,2 kJ |
| Zsír | 8,4 g | 11,3 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,8 g | 2,5 g |
| Szénhidrát | 1,8 g | 2,4 g |
| – amelyből cukrok | 1,6 g | 2,2 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,8 g | 2,4 g |
| Rost | 16,9 g | 22,6 g |
| Fehérje | 6,4 g | 8,5 g |
| Só | 0,3 g | 0,5 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tej (Hozzávalók a zabrost alapú zsemléhez) – 103 g; Fibriya xantán (Hozzávalók a zabrost alapú zsemléhez) – 2,8 g; só (Hozzávalók a zabrost alapú zsemléhez) – 0,4 g; olívaolaj – 2 g.
A számításhoz választott változat: Fibriya xantán (Hozzávalók a zabrost alapú zsemléhez).
A számításhoz használt tápértékadatok: tej (Hozzávalók a zabrost alapú zsemléhez) – friss, pasztőrözött tej, 1,5% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.