Tojásmentes Bounty ízű csiga
Szerző
Ez a tojásmentes, Bounty ízvilágú csiga kókuszos-kakaós töltelékkel, Fibriya Péksütemény Rostmixből készül. A megsült csigák tetejére porcukor-helyettesítő vagy olvasztott étcsokoládé kerülhet.
- Mennyiség
- Kb. 10 db csiga
Tápérték 100 g-ban
161,2 kcal1,4 g felszívódó szénhidrát16,9 g Rost3,6 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A tésztához:
- 110 g Fibriya Péksütemény Rostmix
- 140 g víz (növényi tej is használható, de vízzel alacsonyabb a kalóriatartalom)
- 50 g olvasztott kókuszolaj
- 1,5–2 evőkanál Fibriya Balance Édesítő Mix (ízlés szerint)
- 35 g arany lenmagliszt + 140 g langyos víz (előzőleg elkeverve)
A töltelékhez:
- 3 púpozott evőkanál cukormentes kakaópor
- 20 g kókuszreszelék
- 2 evőkanál Fibriya Balance Édesítő Mix (ízlés szerint)
- 70 g víz
A tetejére:
- Fibriya Por Eritrit – porcukor helyettesítő
- olvasztott étcsokoládé
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Keverd el az arany lenmaglisztet a langyos vízzel, majd add hozzá a kókuszolajat, a fennmaradó vizet és az édesítőt. Ezután dolgozd össze alaposan a Fibriya Péksütemény Rostkeverékkel, amíg homogén tésztát kapsz.
- Keverd össze a kakaóport, a vizet és az édesítőt, majd a végén add hozzá a kókuszreszeléket.
- Szórj bambuszrostot vagy Fibriya rostmixet a munkafelületre, és nyújtsd ki a tésztát vékony, téglalap alakúra (kb. 35–40×50 cm). Kend meg a töltelékkel, szórd meg kókuszreszelékkel, majd a rövidebb oldalától kezdve szorosan tekerd fel. A tekercset vágd 2–3 cm vastag szeletekre.
Sütés
- A csigákat helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe, és 170 °C-ra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton süsd kb. 25 percig.
Tálalás
- Hűlés után szórd meg porcukor-helyettesítővel, vagy csorgass rá olvasztott étcsokoládét.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,4 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: Kb. 10 db csiga.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 csiga |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 161,2 kcal | 103,8 kcal |
| Energia (kJ) | 672,2 kJ | 432,9 kJ |
| Zsír | 12,0 g | 7,7 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 9,6 g | 6,2 g |
| Szénhidrát | 7,4 g | 4,8 g |
| – amelyből cukrok | 0,5 g | 0,3 g |
| – amelyből poliolok | 6,0 g | 3,8 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,4 g | 0,9 g |
| Rost | 16,9 g | 10,9 g |
| Fehérje | 3,6 g | 2,3 g |
| Só | 0,9 g | 0,6 g |
A számításból kimaradt: Fibriya Por Eritrit – porcukor helyettesítő (A tetejére); olvasztott étcsokoládé (A tetejére).
Becsült mennyiségek a teljes receptben: Fibriya Balance Édesítő Mix (A tésztához) – 21 g; cukormentes kakaópor (A töltelékhez) – 24 g; Fibriya Balance Édesítő Mix (A töltelékhez) – 24 g; kókuszreszelék – 10 g.
A számításhoz választott változat: víz (A tésztához).
A számításhoz használt tápértékadatok: olvasztott kókuszolaj (A tésztához) – AI-becslés; arany lenmagliszt (A tésztához) – arany lenmagliszt; cukormentes kakaópor (A töltelékhez) – erősen zsírtalanított kakaópor.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.