Tojásmentes low carb - keto piskóta
Szerző
Tojásmentes, alacsony szénhidráttartalmú piskóta Fibriya piskóta rostmixből, mikróban elkészítve.
- Mennyiség
- 16 cm-es torta
Tápérték 100 g-ban
118,4 kcal3,3 g felszívódó szénhidrát7,5 g Rost11,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 170 gramm tej (bármilyen megfelel, növényi is lehet, de akár víz is jó)
- 30 g Fibriya Sütőprotein
- 50 g Fibriya Cukorhelyettesítő
- 35 g Fibriya Répatorta ízű piskóta rostmix, vagy bármelyik másik ízesítés a Fibriya piskóta rostkeverékek közül
- 1 teáskanál sütőpor pluszban (bár a rostmixben eleve van, de ebben a receptben érdemes hozzáadni még egy teáskanállal így is)
- 10 g olívaolaj
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Ez kizárólag mikrós recept, ne tedd sütőbe, használj mikrót, és szép lesz a piskótád!
- Először a rostmix kivételével keverj össze alaposan mindent: a folyadékot, olajat, sütőproteint, édesítőt és sütőport. Végül add hozzá a rostmixet, és keverd simára.
- Egy 16 cm átmérőjű szilikonos tortaformát használj, de még annak is az aljára érdemes vágnod sütőpapírt. Nem azért, mert a piskóta beleragadna, hanem azért, mert a papír még segíteni fog a nedvességnek, hogy alulról is távozni tudjon. Így is előfordulhat, hogy az alja a te mikródban és sütőformádban picit nyers marad kb. 1 mm vékony rétegben, de akkor egyszerűen fejjel lefelé fordítva tedd vissza a mikróba a piskótát egy tányéron további 2 percre, és szuper lesz alul is.
- Sütés: Kizárólag mikróban! Közepes fokozaton 6,5 perc. (Amikor lejár a mikró, azonnal vedd ki, hogy a kicsapódott gőzből ne szívjon magába a piskóta. Ha kifordítod a formából, és nedvesnek találod az alját, bátran dobd vissza 1-2 percre még.)
A tápértékek, amik meg vannak jelölve, csak a piskótára vonatkoznak.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 3,3 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 16 cm-es torta.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 16 cm-es torta |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 118,4 kcal | 354,0 kcal |
| Energia (kJ) | 492,5 kJ | 1472,7 kJ |
| Zsír | 4,9 g | 14,6 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,1 g | 3,4 g |
| Szénhidrát | 19,7 g | 59,0 g |
| – amelyből cukrok | 2,2 g | 6,7 g |
| – amelyből poliolok | 16,4 g | 49,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 3,3 g | 10,0 g |
| Rost | 7,5 g | 22,5 g |
| Fehérje | 11,2 g | 33,5 g |
| Só | 0,7 g | 2,0 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: sütőpor – 4 g.
A számításhoz választott változat: tej; Fibriya Répatorta ízű piskóta rostmix.
A számításhoz használt tápértékadatok: sütőpor – Fibriya Sütőpor.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.