Mascarpone krémes piskótatekercs ribizlivel
Szerző
Mascarpone krémmel és fagyasztott gyümölccsel készült piskótatekercs Fibriya Univerzális Rostmixből.
- Mennyiség
- 1 tekercs
Tápérték 100 g-ban
198,8 kcal3,9 g felszívódó szénhidrát5,3 g Rost5,5 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Hozzávalók a piskótához (sütőtepsi méret):
- 4 tojás
- 150 g konzerves kókusztej (vagy natúr joghurt)
- 10 g Fibriya sütőpor
- 40 g Fibriya Balance édesítő
- - 25 g Fibriya Univerzális Rostmix
Hozzávalók a mascarpone krémhez:
- 250 g mascarpone
- 60 g Fibriya Balance édesítő
- 2 teáskanál Fibriya Naracs ízű eritrit
- 150 g ribizli vagy más fagyasztott bogyós gyümölcs
Lépésről lépésre
Elkészítés
Elkészítés
- Keverd össze a tojásokat a tejjel, sütőporral, édesítővel. Nem kell tojáshabot felverned, egyben mehet bele a tojás! Végül keverd hozzá a rostmixet. Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe.
- 180 fokon süsd 20 percig (légkeverés nélkül).
Gyümölcsös mascarpone krém
- A mascarponét keverd össze a narancsos eritrittel és Balance mix édesítővel.
- A kihűlt piskótát kend meg a mascarpone krémmel, szórd meg a ribizlivel vagy más gyümölccsel, és tekerd fel.
- A díszítéshez használhatsz egyszerűen por eritritet a tekercs tetejére.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 3,9 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 1 tekercs.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 tekercs |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 198,8 kcal | 1775,7 kcal |
| Energia (kJ) | 821,6 kJ | 7337,0 kJ |
| Zsír | 17,0 g | 152,1 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 11,3 g | 101,0 g |
| Szénhidrát | 14,2 g | 127,2 g |
| – amelyből cukrok | 2,7 g | 24,2 g |
| – amelyből poliolok | 10,4 g | 92,8 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 3,9 g | 34,4 g |
| Rost | 5,3 g | 47,3 g |
| Fehérje | 5,5 g | 49,1 g |
| Só | 0,1 g | 1,2 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: Fibriya Naracs ízű eritrit (Hozzávalók a mascarpone krémhez) – 8 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: konzerves kókusztej (Hozzávalók a piskótához (sütőtepsi méret)) – kókusztej; ribizli (Hozzávalók a mascarpone krémhez) – AI-becslés.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.