Amerikai palacsinta – ketogén diétás, gluténmentes recept
Szerző
Puha, könnyű amerikai palacsinta Fibriya Péksütemény rostkeverékből. Búzaliszt és hozzáadott cukor nélkül készül, glutén- és cukormentes.
- Mennyiség
- Kb. 6 db palacsinta
Tápérték 100 g-ban
100,7 kcal1,0 g felszívódó szénhidrát7,9 g Rost6,4 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 2 tojás
- 50 ml tej
- 50 ml szénsavas víz
- 10 g Fibriya 1:4 édesítő
- 25 g Fibriya Péksütemény rostmix
Lépésről lépésre
Elkészítés
- 1. A tojásokat keverd össze a vízzel, tejjel és édesítővel.
- 2. Ezután add hozzá a Fibriya Péksütemény rostkeveréket, és keverd simára a tésztát.
- 3. Enyhén kiolajozott serpenyőben, közepes hőfokon süsd ki a palacsintákat.
- 4. Citromkarikával, friss mentával vagy cukormentes lekvárral tálalva is isteni.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,0 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: Kb. 6 db palacsinta.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 palacsinta |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 100,7 kcal | 40,5 kcal |
| Energia (kJ) | 418,8 kJ | 168,6 kJ |
| Zsír | 6,2 g | 2,5 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,5 g | 0,6 g |
| Szénhidrát | 4,8 g | 1,9 g |
| – amelyből cukrok | 1,0 g | 0,4 g |
| – amelyből poliolok | 3,7 g | 1,5 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,0 g | 0,4 g |
| Rost | 7,9 g | 3,2 g |
| Fehérje | 6,4 g | 2,6 g |
| Só | 0,7 g | 0,3 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tej – 51,5 g; szénsavas víz – 50 g; olaj – 5 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: tej – friss, pasztőrözött tej, 1,5% zsírtartalommal; olaj – napraforgóolaj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.