Duplacsoki ízű ketogén diétás piskóta
Szerző
Duplacsoki ízű rostmixből készülő ketogén diétás piskóta cukormentes étcsokoládés mázzal. A piskóta mikróban vagy hagyományos sütőben is megsüthető.
- Mennyiség
- 8 szelet csokitorta
Tápérték 100 g-ban
184,4 kcal2,1 g felszívódó szénhidrát12,7 g Rost9,0 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A piskótához:
- 1 csomag Fibriya Duplacsoki ízű piskóta rostmix
- 6 tojás
- 20 g vaj
- 30 ml víz
- 60 g Fibriya Balance mix édesítő
A tetejére:
- 1 tábla (100 g) cukormentes étcsokoládé
- 30 ml tej
- 30 g Fibriya Balance mix édesítő
Lépésről lépésre
Elkészítés
A piskóta elkészítése
- A tojásokat egyben – a fehérjét nem kell különválasztani – üsd egy tálba.
- Add hozzá a felolvasztott vajat, a vizet és az édesítőt, majd keverd simára.
- Szórd hozzá a piskóta rostmixet, és keverd csomómentesre.
- Öntsd sütőformába. Ha mikróban készíted, szilikon formát vagy sütőpapírral bélelt kerámia formát használj.
A piskótaalapot a csomagoláson található leírás szerint is elkészítheted, de itt egy egyszerűsített recept:
Sütés
- Mikróban közepes fokozaton süsd körülbelül 5 percig, vagy sütőben 170 °C-on, légkeverés nélkül 25–30 percig.
A csokimáz elkészítése
- Amíg sül a piskóta, olvaszd fel vízgőz felett vagy mikróban az étcsokoládét.
- Keverd el a tejjel és az édesítővel, hogy fényes, krémes állagot kapj.
- Öntsd a kihűlt piskóta tetejére, majd hagyd megdermedni.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 2,1 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8 szelet csokitorta.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 szelet csokitorta |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 184,4 kcal | 151,2 kcal |
| Energia (kJ) | 764,3 kJ | 626,7 kJ |
| Zsír | 12,7 g | 10,4 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 6,3 g | 5,1 g |
| Szénhidrát | 18,3 g | 15,0 g |
| – amelyből cukrok | 0,7 g | 0,5 g |
| – amelyből poliolok | 16,2 g | 13,3 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 2,1 g | 1,7 g |
| Rost | 12,7 g | 10,4 g |
| Fehérje | 9,0 g | 7,4 g |
| Só | 0,9 g | 0,7 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tojás (A piskótához) – 300 g; tej (A tetejére) – 31 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: vaj (A piskótához) – savanyított tejszínből készült vaj; cukormentes étcsokoládé (A tetejére) – cukormentes étcsokoládé édesítőszerrel; tej (A tetejére) – friss, pasztőrözött tej, 1,5% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.