Brokkoli krémleves low carb módon sűrítve
Szerző
A receptek mentéséhez jelentkezz be.
Krémes, sűrű brokkoli krémleves Fibriya Zselésítővel sűrítve búzalisztes habarás helyett.
- Mennyiség
- 12 adag
Tápérték 100 g-ban
26,5 kcal1,2 g felszívódó szénhidrát1,3 g Rost1,7 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 1,5 kg friss brokkoli
- 2 liter víz
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors, koriander, bazsalikom
- 400 ml főzőtejszín
- fél teáskanál Fibriya zselésítő és sütési állagjavító
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A brokkolit a fokhagymával puhára főzzük.
- Ízlés szerint fűszerezzük.
- A puhára főtt brokkolit levével együtt, a tejszínnel és a Fibriya zselésítővel pürésítjük botmixerrel.
- Ilyen kevés Fibriya zselésítőtől is krémesebb és sűrűbb lesz a krémleves.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,2 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 12 adag.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 adagra |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 26,5 kcal | 86,7 kcal |
| Energia (kJ) | 110,9 kJ | 362,9 kJ |
| Zsír | 1,3 g | 4,3 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 0,7 g | 2,3 g |
| Szénhidrát | 1,3 g | 4,3 g |
| – amelyből cukrok | 1,0 g | 3,1 g |
| – amelyből poliolok | 0,2 g | 0,5 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,2 g | 3,8 g |
| Rost | 1,3 g | 4,1 g |
| Fehérje | 1,7 g | 5,6 g |
| Só | 0,3 g | 0,8 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: víz – 2000 g; fokhagyma – 12 g; só – 9 g; főzőtejszín – 404 g; Fibriya zselésítő és sütési állagjavító – 1,5 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: főzőtejszín – kávétejszín, legalább 10% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.