Diós-lekváros kosárkák
Szerző
Egy igazi retró klasszikus Fibriya-módra. 😊 Vajas, mandulás tésztakosárkák cukormentes lekvárral és diós töltelékkel – muffin formában is tökéletesen elkészíthetők.
- Mennyiség
- 15 kosárka
Tápérték 100 g-ban
306,1 kcal3,7 g felszívódó szénhidrát9,5 g Rost8,0 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Tészta:
- 2 tojás
- 100 ml cukormentes mandulatej
- 2 ek Fibriya Balance édesítő mix
- 80 g olvasztott vaj
- 90 g Fibriya Péksütemény rostmix
- 50 g darált mandula
Töltelék:
- 130 g cukormentes lekvár
- 200 g darált dió
- 40 g Fibriya Balance édesítő
- 3 tojásfehérje
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit gyúrd össze, majd tedd körülbelül fél órára a hűtőbe, hogy a vajas tészta jól megdermedjen.
- Ezután nyomkodd a tésztát a formákba, majd tedd vissza a hűtőbe, amíg elkészíted a tölteléket.
- A darált diót keverd össze a 40 g Fibriya Balance édesítővel. A 3 tojásfehérjét verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a diós keverékhez.
- A tésztába tegyél egy-egy kiskanál cukormentes lekvárt, majd kanalazd rá a diós tölteléket.
- Előmelegített sütőben 170 °C-on süsd körülbelül 25 percig.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 3,7 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 15 kosárka.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 kosárka |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 306,1 kcal | 183,9 kcal |
| Energia (kJ) | 1264,8 kJ | 759,7 kJ |
| Zsír | 26,9 g | 16,1 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 6,6 g | 4,0 g |
| Szénhidrát | 9,3 g | 5,6 g |
| – amelyből cukrok | 3,1 g | 1,9 g |
| – amelyből poliolok | 5,7 g | 3,4 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 3,7 g | 2,2 g |
| Rost | 9,5 g | 5,7 g |
| Fehérje | 8,0 g | 4,8 g |
| Só | 0,6 g | 0,4 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: cukormentes mandulatej (Tészta) – 101 g; Fibriya Balance édesítő mix (Tészta) – 20 g; tojásfehérje (Töltelék) – 90 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: olvasztott vaj (Tészta) – savanyított tejszínből készült vaj; cukormentes lekvár (Töltelék) – közelítő referencia.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.