Almás-mascarponés narancsos piskóta
Szerző
Egy könnyű, illatos almás-mascarponés süti, amit a narancsos piskóta tesz igazán különlegessé. A fahéjas, zamatos almaréteg és a lágy mascarponés krém tökéletesen kiegészíti egymást. Egy egyszerű, mégis nagyon finom desszert, amit érdemes kipróbálni!
- Mennyiség
- 12-16 darab
Tápérték 100 g-ban
156,8 kcal5,9 g felszívódó szénhidrát5,3 g Rost3,7 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A piskótához:
- 6 db tojás (M)
- 20 g puha vaj
- 30 ml víz
- 80 g Fibriya Balance Édesítő Mix
- 80 g Fibriya Narancs ízű piskóta - Low carb keto rostmix
Az almás réteghez:
- 4–5 db alma
- kevés citromlé
- édesítőszer ízlés szerint
- fahéj
- 1 kk Fibriya zselésítő
A krémhez:
- 250 g mascarpone
- 200 g cukormentes habtejszín
- édesítőszer ízlés szerint
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A piskótához keverd össze az összes hozzávalót, a Fibriya Narancs ízű piskóta rostmixet pedig a végén keverd bele. 170 °C-on süsd 25–30 percig.
- Közben az almát hámozd meg és reszeld le. Kevés citromlével, édesítőszerrel és fahéjjal párold puhára, majd add hozzá a zselésítőt, sűrítsd be, és hagyd kihűlni.
- A habtejszínt verd kemény habbá, keverd hozzá a mascarponét, majd ízlés szerint édesítsd.
- A kihűlt piskótára kend rá az almás tölteléket, majd oszlasd el rajta a mascarponés krémet. A tetejét szórd meg egy kevés fahéjjal.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 5,9 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 12-16 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 darab |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 156,8 kcal | 175,2 kcal |
| Energia (kJ) | 650,5 kJ | 726,5 kJ |
| Zsír | 11,9 g | 13,2 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 6,7 g | 7,5 g |
| Szénhidrát | 13,2 g | 14,7 g |
| – amelyből cukrok | 5,4 g | 6,0 g |
| – amelyből poliolok | 7,3 g | 8,2 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 5,9 g | 6,6 g |
| Rost | 5,3 g | 5,9 g |
| Fehérje | 3,7 g | 4,1 g |
| Só | 0,3 g | 0,4 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tojás (M) (A piskótához) – 300 g; alma (Az almás réteghez) – 750 g; citromlé (Az almás réteghez) – 10 g; Fibriya zselésítő (Az almás réteghez) – 3 g; Fibriya por eritrit (A krémhez) – 24 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: puha vaj (A piskótához) – savanyított tejszínből készült vaj; cukormentes habtejszín (A krémhez) – habtejszín, legalább 30% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.
A darabonkénti értékekhez 16 darabbal számoltunk.