Diós-mascarponés pisztáciás piskóta
Szerző
A pisztáciás piskóta és a lágy, diós mascarponés krém különleges párosítása egy finom, harmonikus desszertet alkot. A dióval gazdagított krém meglepően a klasszikus gesztenyekocka ízét idézi, így igazán különleges élményt nyújt. 🥰
- Mennyiség
- 12-16 darab
Tápérték 100 g-ban
279,3 kcal1,8 g felszívódó szénhidrát6,8 g Rost7,3 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A piskótához:
- 6 db tojás (M)
- 20 g puha vaj
- 30 ml víz
- 80 g Fibriya Balance Édesítő Mix
- 80 g Fibriya Pisztácia ízű piskóta - Low carb keto rostmix
A krémhez:
- 250 g mascarpone
- 200 g cukrozatlan habtejszín
- 3 ek Fibriya por eritrit
- 100 g darált dió
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A piskótához keverd össze az összes hozzávalót, majd a végén keverd bele a Fibriya Pisztácia ízű piskóta rostmixet. 170 °C-on süsd 25–30 percig, majd hagyd teljesen kihűlni.
- A habtejszínt verd kemény habbá, keverd hozzá a mascarponét és a Fibriya por eritritet, majd végül keverd bele a darált diót.
- A kihűlt piskótát vágd ketté. Az alsó piskótaréteget kend meg a krém kétharmadával, majd helyezd rá a második piskótaréteget. A tetejét kend meg a maradék krémmel, és diószemekkel díszítheted.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,8 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 12-16 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 darab |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 279,3 kcal | 193,4 kcal |
| Energia (kJ) | 1153,9 kJ | 799,1 kJ |
| Zsír | 25,5 g | 17,6 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 11,4 g | 7,9 g |
| Szénhidrát | 11,2 g | 7,8 g |
| – amelyből cukrok | 1,8 g | 1,2 g |
| – amelyből poliolok | 9,4 g | 6,5 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,8 g | 1,3 g |
| Rost | 6,8 g | 4,7 g |
| Fehérje | 7,3 g | 5,0 g |
| Só | 0,4 g | 0,3 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tojás (M) (A piskótához) – 312 g; Fibriya por eritrit (A krémhez) – 36 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: puha vaj (A piskótához) – savanyított tejszínből készült vaj; cukrozatlan habtejszín (A krémhez) – habtejszín, legalább 30% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.
A darabonkénti értékekhez 16 darabbal számoltunk.