Fibriya zabrost kenyérke
Szerző
Egyszerű, rostban gazdag kenyérke, amely puha és kellemes állagú. A receptből 1 db kenyérke készül, ami tökéletes reggelihez vagy szendvicsekhez.
- Mennyiség
- 1 vekni
Tápérték 100 g-ban
140,4 kcal1,8 g felszívódó szénhidrát16,9 g Rost6,4 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 2 db tojás
- 10 g olívaolaj
- 100 ml tej
- 15 g Fibriya világos útifű maghéj liszt
- 30 g Fibriya Zabrost
- 5 g Fibriya sütőpor
- 1 tk Fibriya xantán- vagy Fibriya konjac liszt
- 1 csipet só
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A száraz hozzávalókat keverd össze egy tálban. Egy másik edényben keverd el a nedves hozzávalókat, majd öntsd össze a kettőt, és alaposan dolgozd össze a tésztát.
- Hagyd pihenni 5 percig, hogy a rostok magukba szívják a nedvességet. Enyhén olajozd meg a kezed, formázz a tésztából egy kenyérkét, majd helyezd sütőpapírral bélelt formába.
- Airfryerben 160 °C-on kb. 25 percig süsd, hagyományos sütőben pedig 160 °C-on kb. 35–40 percig.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,8 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 1 vekni.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 vekni |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 140,4 kcal | 374,6 kcal |
| Energia (kJ) | 581,9 kJ | 1553,1 kJ |
| Zsír | 8,1 g | 21,6 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,8 g | 4,8 g |
| Szénhidrát | 1,8 g | 4,9 g |
| – amelyből cukrok | 1,6 g | 4,3 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,8 g | 4,9 g |
| Rost | 16,9 g | 45,0 g |
| Fehérje | 6,4 g | 17,1 g |
| Só | 0,3 g | 0,9 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tej – 103 g; Fibriya xantánliszt – 2,5 g; só – 0,4 g; olaj – 1 g.
A számításhoz választott változat: Fibriya xantánliszt.
A számításhoz használt tápértékadatok: olaj – olívaolaj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.