Hamis „almás” piskótatekercs
Szerző
Fibriya piskótatekercs cukkinis töltelékkel.
- Mennyiség
- 12 tekecs
Tápérték 100 g-ban
53,8 kcal2,7 g felszívódó szénhidrát4,7 g Rost3,0 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 3 közepes sárga cukkini
- 3 evőkanál bronz eritrit
- 1 púpos teáskanál fahéj
- 2 lime reszelt héja és leve
- 50 g Vörösbársony Fibriya piskóta rostmix
- 3 tojás
- 10 g vaj
- 25 g görög joghurt
- 50 g Balance édesítő mix
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A tojást, a vajat, a joghurtot és az édesítőt botmixerrel összekevertem, majd beleforgattam a piskóta rostmixet.
- Normál tepsibe simítottam a tésztát, és 170 fokon, légkeverés nélkül 20 percig sütöttem. Még melegen, konyharuha segítségével feltekertem. Amíg hűlt, elkészítettem a tölteléket.
- A cukkinit lereszeltem. Az eritrittel, fahéjjal és a lime-mal lepároltam, addig, míg a leve teljesen elfőtt.
- Miután kihűlt, megtöltöttem a piskótát.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 2,7 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 12 tekecs.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 tekercs |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 53,8 kcal | 51,4 kcal |
| Energia (kJ) | 225,1 kJ | 215,1 kJ |
| Zsír | 2,3 g | 2,2 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,0 g | 0,9 g |
| Szénhidrát | 9,7 g | 9,3 g |
| – amelyből cukrok | 1,6 g | 1,5 g |
| – amelyből poliolok | 7,0 g | 6,7 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 2,7 g | 2,6 g |
| Rost | 4,7 g | 4,5 g |
| Fehérje | 3,0 g | 2,9 g |
| Só | 0,3 g | 0,3 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: sárga cukkini – 750 g; bronz eritrit – 37,5 g; fahéj – 4 g; lime héja és leve – 70 g; tojás – 150 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: sárga cukkini – nyers cukkini; bronz eritrit – Fibriya Eritrit; fahéj – őrölt fahéj; lime héja és leve – limelé; vaj – savanyított tejszínből készült vaj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.