Húsos pite
Szerző
Húsos pite Ketochipsszel és csirkehússal.
- Mennyiség
- 1 pite
Tápérték 100 g-ban
146,7 kcal2,9 g felszívódó szénhidrát2,4 g Rost14,9 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 250 g quark túró
- 100 g ömlesztett sajt
- 4 tojás
- 2 csomag Ketochips (paprikás), 2 × 30 g
- 1 piros paprika
- 200 g Kisfüstös csirkemell
- 20 g sörélesztőpehely
- 30 g Fibriya paradicsomos Focaccia
- Mozzarella sajt, paradicsom és rozmaring a díszítéshez
Lépésről lépésre
Elkészítés
A korábbi Ketochips muffin adta az alapot, de most átvariáltam picit. 😉
Recept
- 250 g quark túró, 100 g ömlesztett sajt, 4 tojás és 2 csomag Ketochips (paprikás). Ezeket botmixerrel összekevertem.
- 1 piros paprikát és 200 g Kisfüstös csirkemellet apróra vágva belekevertem.
- 20 g sörélesztőpelyhet és 30 g Fibriya paradicsomos Focacciát lazán beleforgattam, majd egy 24 cm-es piteformába simítottam. Mozzarella sajt, paradicsom és rozmaring volt a díszítés.
- 40 percig sütöttem 170 fokon, légkeverés nélkül.
Isteni illata volt végig.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 2,9 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 1 pite.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 pite |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 146,7 kcal | 1642,6 kcal |
| Energia (kJ) | 612,7 kJ | 6862,3 kJ |
| Zsír | 8,0 g | 89,6 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 3,7 g | 41,5 g |
| Szénhidrát | 2,9 g | 32,0 g |
| – amelyből cukrok | 2,3 g | 25,2 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 2,9 g | 32,0 g |
| Rost | 2,4 g | 27,3 g |
| Fehérje | 14,9 g | 166,5 g |
| Só | 0,9 g | 10,0 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: piros paprika – 150 g; mozzarella sajt – 50 g; paradicsom – 60 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: quark túró – félzsíros túró, a szárazanyagban 20% zsírral; ömlesztett sajt – Ömlesztett sajtkrém, 45–52% zsír a szárazanyagban; Ketochips (paprikás) – közelítő referencia; piros paprika – nyers piros kaliforniai paprika; Kisfüstös csirkemell – közelítő referencia; sörélesztőpehely – Fibriya Sörélesztő pehely; mozzarella sajt – mozzarella, a szárazanyagban legalább 20% zsírral.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.