Kapros-túrós derelye
Szerző
Egy igazi klasszikus csökkentett szénhidráttartalommal, szokás szerint gyúrt tésztából🤗
- Mennyiség
- 2
Tápérték 100 g-ban
156,3 kcal2,0 g felszívódó szénhidrát15,4 g Rost9,7 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Tészta:
- 2 egész tojás
- 1 evőkanál víz
- Pici só
- 35 gr Fibriya univerzális rostmix
Töltelék:
- 125 gr túró
- 1 tojás sárgája
- 8 gr vaníliás eritrit
- 1 evőkanál vágott kapor
- 5 gr 1:4 édesítő
Forgatáshoz:
- 30 gr Fibriya aranybarna panír
- 10 ml olívaolaj
- 5 gr por eritrit
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A tésztához először a folyékony összetevőket simára keverjük, majd hozzáadjuk a rostmixet. Jól összedolgozzuk. 10 perc pihentetés után könnyen nyújtható lesz. Közben elkészítjük a tölteléket. A kaporból keveset félreteszünk a tálaláshoz. Olívaolajon megpirítjuk az aranybarna panírt is.
- Forma segítségével köröket szaggatunk, megtöltjük a töltelékkel és összezárjuk.
- Forró, de nem lobogó vízben kb. 1 perc alatt készre főzzük. Lecsöpögtetjük és panírban megforgatjuk. Tetejét meghintjük por eritrittel, és kaporral díszíthetjük.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 2,0 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 2.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 adagra |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 156,3 kcal | 274,4 kcal |
| Energia (kJ) | 650,5 kJ | 1142,0 kJ |
| Zsír | 8,7 g | 15,2 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 2,4 g | 4,3 g |
| Szénhidrát | 7,0 g | 12,3 g |
| – amelyből cukrok | 1,3 g | 2,2 g |
| – amelyből poliolok | 5,0 g | 8,8 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 2,0 g | 3,5 g |
| Rost | 15,4 g | 27,0 g |
| Fehérje | 9,7 g | 17,0 g |
| Só | 0,5 g | 0,8 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: egész tojás (Tészta) – 100 g; víz (Tészta) – 15 g; só (Tészta) – 1 g; tojássárgája (Töltelék) – 18 g; olívaolaj (Forgatáshoz) – 9,1 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: egész tojás (Tészta) – nyers tyúktojás; túró (Töltelék) – félzsíros túró, a szárazanyagban 20% zsírral; por eritrit (Forgatáshoz) – Fibriya Por eritrit.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.