Keto tiramisu – cukormentes, lisztmentes
Szerző
Ez a búzaliszt- és cukormentes keto tiramisu rostkeverékből sütött piskótával és mascarponekrémmel készül. A piskótát kávéval locsolják meg, majd mascarponekrémmel töltik és kakaóval hintik meg.
- Mennyiség
- 8 szelet tiramisu torta
Tápérték 100 g-ban
280,3 kcal2,9 g felszívódó szénhidrát5,5 g Rost5,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Piskóta:
- 4 tojás
- 15 gramm puha vaj
- 50 gramm Fibriya Natúr Piskóta Rostkeverék
- 50 gramm Fibriya Balance Mix Édesítő
- 1 teáskanál Fibriya Vanilla Eritrit
Krém:
- 500 gramm mascarpone
- 1 teáskanál Fibriya Vanilla Eritrit
- 80 gramm Fibriya Balance Mix Édesítő
- 1 teáskanál Fibriya Méz ízű Eritrit
Az összeállításhoz:
- kávé
- kakaó
Lépésről lépésre
Elkészítés
Piskóta
- Keverd össze a vajat, az édesítőt és a tojásokat, azután keverd hozzá a rostmixet.
- Öntsd kisebb méretű tortaformába; ha kerek formád van, 17 vagy 22 cm átmérőjű megfelel.
- Süsd készre légkeverés nélkül, 170 fokon 25 perc alatt, majd ha kihűlt, vágd középen félbe.
Krém
- Keverd össze az összetevőket.
Összeállítás
- A kész piskótát locsold meg kávéval, középen és a tetején kend meg gazdagon a mascarponekrémmel, a tetejét pedig vékonyan hintsd meg kakaóval.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 2,9 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8 szelet tiramisu torta.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 szelet |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 280,3 kcal | 340,5 kcal |
| Energia (kJ) | 1157,6 kJ | 1406,4 kJ |
| Zsír | 28,9 g | 35,1 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 17,5 g | 21,3 g |
| Szénhidrát | 15,5 g | 18,8 g |
| – amelyből cukrok | 2,6 g | 3,1 g |
| – amelyből poliolok | 12,6 g | 15,3 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 2,9 g | 3,5 g |
| Rost | 5,5 g | 6,7 g |
| Fehérje | 5,2 g | 6,4 g |
| Só | 0,5 g | 0,6 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: Fibriya Vanilla Eritrit (Piskóta) – 4 g; Fibriya Vanilla Eritrit (Krém) – 4 g; Fibriya Méz ízű Eritrit (Krém) – 4 g; kávé (Az összeállításhoz) – 60 g; kakaópor (Az összeállításhoz) – 5 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: puha vaj (Piskóta) – sózott vaj; mascarpone (Krém) – mascarpone lágy krémsajt; kávé (Az összeállításhoz) – elkészített kávé; kakaópor (Az összeállításhoz) – erősen zsírtalanított kakaópor.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.