Ketogén diétás diótorta
Szerző
Puha, fűszeres tésztára gazdag diós töltelék és cukormentes csokiréteg kerül. A megadott mennyiség egy 17 cm-es tortaformához elegendő.
- Mennyiség
- 8 szelet diótorta
Tápérték 100 g-ban
330,8 kcal3,2 g felszívódó szénhidrát6,2 g Rost9,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Hozzávalók a tésztához:
- 1 db tojás (M)
- 10 g olívaolaj vagy olvasztott vaj
- 40 g tej
- 50 g Fibriya cukorhelyettesítő (eritrit és stevia)
- 35 g Fibriya Édes-Fűszeres Sütemény Rostmix
Diós töltelék:
- 2 db tojás
- 200 g darált dió
- 60 g Fibriya cukorhelyettesítő (eritrit és stevia)
- 1 teáskanál Fibriya méz ízű eritrit
Csokimáz:
- 60 g cukormentes étcsokoládé
- 30 g tej
- 2 evőkanál Fibriya cukorhelyettesítő (eritrit és stevia)
- 10 g olívaolaj vagy vaj
Díszítés:
- aprított dió és szárított málna
Lépésről lépésre
Elkészítés
Tészta
- Keverd el a tojást, a tejet, az édesítőt és az olajat vagy vajat, majd add hozzá a rostmixet.
- Dolgozd össze a tésztát egy szilikon spatula segítségével, majd nyomkodd egyenletesen egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába.
Diós töltelék
- Keverd össze a hozzávalókat, majd egyenletesen oszlasd el a tölteléket a tortaformában.
Sütés
- 180 °C-on, légkeverés nélkül, 30 percig.
Csokimáz
- Gőz fölött olvaszd fel, majd csurgasd a sütemény tetejére.
Díszítés
- Aprított dió és szárított málna.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 3,2 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8 szelet diótorta.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 szelet diótorta |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 330,8 kcal | 280,3 kcal |
| Energia (kJ) | 1366,2 kJ | 1157,8 kJ |
| Zsír | 30,1 g | 25,5 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 6,3 g | 5,3 g |
| Szénhidrát | 23,1 g | 19,6 g |
| – amelyből cukrok | 1,3 g | 1,1 g |
| – amelyből poliolok | 19,9 g | 16,9 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 3,2 g | 2,7 g |
| Rost | 6,2 g | 5,3 g |
| Fehérje | 9,2 g | 7,8 g |
| Só | 0,2 g | 0,2 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tojás (M) (Hozzávalók a tésztához) – 55 g; Fibriya méz ízű eritrit (Diós töltelék) – 4 g; Fibriya cukorhelyettesítő (eritrit és stevia) (Csokimáz) – 24 g.
A számításhoz választott változat: olívaolaj (Hozzávalók a tésztához).
A számításhoz használt tápértékadatok: tej (Hozzávalók a tésztához) – friss, pasztőrözött tej, 1,5% zsírtartalommal; cukormentes étcsokoládé (Csokimáz) – cukormentes étcsokoládé; tej (Csokimáz) – friss, pasztőrözött tej, 1,5% zsírtartalommal; vaj (Csokimáz) – savanyított tejszínből készült vaj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.