Lisztmentes piskóta csokis túrókrémmel
Szerző
A Fibriya Natúr Piskóta rostmixből készülő lisztmentes piskótát csokis túrókrém borítja. A tészta mikróban 6 perc alatt, hagyományos sütőben pedig körülbelül 25 perc alatt süthető, tálaláskor pedig friss bogyós gyümölcsökkel díszíthető.
- Mennyiség
- 8 szelet torta
Tápérték 100 g-ban
163,0 kcal2,3 g felszívódó szénhidrát6,1 g Rost9,0 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A lisztmentes piskótához:
- 4 db tojás
- 50 g Fibriya Natúr Piskóta rostmix (egy csomag negyede)
- 60 g Fibriya cukorhelyettesítő (eritrit és stevia keverék)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 20 ml tej
A low carb csokis túrókrémhez:
- 300 g krémes túró vagy mascarpone
- 100 g cukormentes étcsokoládé
- 50 g Fibriya cukorhelyettesítő
- 20 ml tej
Lépésről lépésre
Elkészítés
A piskóta elkészítése
- A sütés nagyon egyszerű, még a tojásokat sem kell szétválasztani. Egy tálban keverd össze az egész tojásokat az olívaolajjal, a tejjel és az édesítővel.
- Add hozzá a rostmixet, és dolgozd teljesen csomómentesre a tésztát.
- Öntsd a masszát egy 17 cm átmérőjű szilikon tortaformába.
- Sütés mikróban: Tedd a formát a mikrohullámú sütőbe, és közepes fokozaton süsd 6 percig. Ha inkább a hagyományos sütőt választod, 170 fokra előmelegítve körülbelül 25 perc alatt sül készre.
- Hagyd teljesen kihűlni a piskótát, mielőtt megtöltenéd.
A krém elkészítése és összeállítás
- Az étcsokoládét a 20 ml tejjel együtt olvaszd fel. Ezt megteheted vízgőz felett a tűzhelyen, vagy a mikróban, körülbelül 1 perc alatt.
- A felolvadt, tejjel elkevert csokoládéhoz add hozzá az édesítőt, és keverd simára.
- Forgasd bele a krémes túrót (vagy mascarponét), és alaposan keverd össze, amíg egységes, sűrű krémet nem kapsz.
- Kend meg a kihűlt piskótát a csokis krémmel. Ízlés szerint friss bogyós gyümölcsökkel díszítve tálald.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 2,3 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8 szelet torta.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 szelet |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 163,0 kcal | 166,3 kcal |
| Energia (kJ) | 676,3 kJ | 690,0 kJ |
| Zsír | 11,6 g | 11,9 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 5,3 g | 5,4 g |
| Szénhidrát | 19,1 g | 19,4 g |
| – amelyből cukrok | 1,5 g | 1,5 g |
| – amelyből poliolok | 16,8 g | 17,1 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 2,3 g | 2,3 g |
| Rost | 6,1 g | 6,2 g |
| Fehérje | 9,0 g | 9,1 g |
| Só | 0,5 g | 0,5 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: olívaolaj (A lisztmentes piskótához) – 15 g; tej (A lisztmentes piskótához) – 20,6 g; tej (A low carb csokis túrókrémhez) – 20,6 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: tej (A lisztmentes piskótához) – friss, pasztőrözött tej, 1,5% zsírtartalommal; krémes túró (A low carb csokis túrókrémhez) – félzsíros túró, a szárazanyagban 20% zsírral; cukormentes étcsokoládé (A low carb csokis túrókrémhez) – cukormentes étcsokoládé eritrittel és sztíviával, legalább 70% kakaótartalommal; tej (A low carb csokis túrókrémhez) – friss, pasztőrözött tej, 1,5% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.