Low Carb sajtos-sonkás tekercs
Szerző
Fibriya Péksütemény Rostmix felhasználásával készülő, sajtos-sonkás low carb tekercs. A könnyen formázható tésztát sonkával töltjük, feltekerjük, majd tojássárgájával lekenve sütjük meg.
- Mennyiség
- 1 darab sajtos-sonkás tekercs
Tápérték 100 g-ban
152,4 kcal1,1 g felszívódó szénhidrát15,0 g Rost11,6 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Hozzávalók a sajtos-sonkás tekercshez
- 3 db tojás
- 100 ml tej
- 5 g olívaolaj
- 50 g reszelt sajt
- 100 g Fibriya Péksütemény Rostmix
- 100 g apróra vágott sonka
Lépésről lépésre
Elkészítés
Sajtos-sonkás tekercs elkészítése
- Az egyik tojás sárgáját tedd félre a kenéshez.
- A maradék tojásokat keverd össze a tejjel, az olívaolajjal és a reszelt sajttal.
- Add hozzá a Fibriya Péksütemény Rostmixet, majd alaposan dolgozd össze a masszát.
- Nem szükséges gyúrni a tésztát, elegendő összekeverni, majd 5 percig pihentetni.
- Nyújtsd ki körülbelül 1 cm vastagságúra.
- Szórd meg az apróra vágott sonkával.
- Tekerd fel a tésztát, majd kend meg a tetejét a félretett tojássárgájával.
- 170 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési móddal, légkeverés nélkül süsd körülbelül 30 percig.
Variációs ötletek
A sonka helyett használhatsz bacont, kolbászt vagy akár többféle sajtot is. Készíthetsz belőle extra sajtos változatot, de friss zöldfűszerekkel is nagyon finom. A recept könnyen alakítható a saját ízlésed szerint.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,1 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 1 darab sajtos-sonkás tekercs.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 sajtos-sonkás tekercs |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 152,4 kcal | 774,3 kcal |
| Energia (kJ) | 635,6 kJ | 3228,8 kJ |
| Zsír | 7,9 g | 40,0 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 3,5 g | 17,9 g |
| Szénhidrát | 1,1 g | 5,8 g |
| – amelyből cukrok | 1,0 g | 5,2 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,1 g | 5,8 g |
| Rost | 15,0 g | 76,4 g |
| Fehérje | 11,6 g | 58,8 g |
| Só | 1,8 g | 9,1 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tej (Hozzávalók a sajtos-sonkás tekercshez) – 103 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: tej (Hozzávalók a sajtos-sonkás tekercshez) – friss, pasztőrözött tej, 1,5% zsírtartalommal; reszelt sajt (Hozzávalók a sajtos-sonkás tekercshez) – gouda sajt, a szárazanyagban 48% zsírral; apróra vágott sonka (Hozzávalók a sajtos-sonkás tekercshez) – sertés főtt sonka, pácolva.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.