Mákos fonat 🤎
Szerző
Egy kis technikával ebből az egyszerű tésztából látványos és finom desszertet készíthetsz mákos töltelékkel. 😋
- Mennyiség
- 4 darab
Tápérték 100 g-ban
183,7 kcal1,2 g felszívódó szénhidrát15,7 g Rost8,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A tésztához:
- 4 tojás
- 100 ml Zero mandulatej
- 100 g tejföl
- 5 g olívaolaj
- 10 g sütőpor
- 20 g Fibriya Balance édesítő
- 85 g Fibriya Univerzális Rostmix
A töltelékhez:
- 100 g darált mák
- 20 g Fibriya Balance édesítő
- kb. 50 ml Zero mandulatej
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Keverd össze a tojásokat a mandulatejjel, a tejföllel, az olívaolajjal, a sütőporral és a Fibriya Balance édesítővel egy habverő segítségével, és keverd jó alaposan, amíg sima nem lesz. Add hozzá a Fibriya Univerzális Rostmixet, keverd össze, majd hagyd állni.
- Eközben készítsd el a tölteléket: a darált mákot a Fibriya Balance édesítővel és a Zero mandulatejjel egyszerűen kicsit főzd össze, melegítsd át.
- Oszd a tésztát négy részre, szórd alá alaposan egy kis Fibriya Univerzális Rostmixszel vagy akár Fibriya Bambuszrosttal, majd formázz belőlük kör alakú tésztákat. Mindegyiknek csak az egyik felét kend meg a mákos töltelékkel, majd hajtsd ketté. Vágd csíkokra, és egy fakanál segítségével formázd meg. Ha szeretnéd, kend meg felvert tojással vagy tojássárgájával. 175 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel, körülbelül 40 perc alatt süsd készre.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,2 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 4 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 mákos fonat |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 183,7 kcal | 320,5 kcal |
| Energia (kJ) | 761,6 kJ | 1329,0 kJ |
| Zsír | 12,7 g | 22,2 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 3,0 g | 5,2 g |
| Szénhidrát | 6,0 g | 10,5 g |
| – amelyből cukrok | 1,1 g | 1,9 g |
| – amelyből poliolok | 4,9 g | 8,5 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,2 g | 2,0 g |
| Rost | 15,7 g | 27,4 g |
| Fehérje | 8,2 g | 14,3 g |
| Só | 0,2 g | 0,3 g |
A számításból kimaradt: Felvert tojás vagy tojássárgája a kenéshez, ha szeretnéd.
Becsült mennyiségek a teljes receptben: Zero mandulatej (A tésztához) – 100 g; Zero mandulatej (A töltelékhez) – 50 g; Fibriya Univerzális Rostmix – 8 g.
A számításhoz választott változat: Fibriya Univerzális Rostmix.
A számításhoz használt tápértékadatok: tejföl (A tésztához) – tejföl, legalább 20% zsírtartalommal; sütőpor (A tésztához) – Fibriya Sütőpor.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.