Mini vajas kiflik
Frissen sült mini kiflik reggelire.
- Mennyiség
- 6 kis kifli
Tápérték 100 g-ban
270,6 kcal1,0 g felszívódó szénhidrát20,4 g Rost6,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
HOZZÁVALÓK 6 db 📜✍️🛒+ ELKÉSZÍTÉS 👩🏻🍳
- 2 szabadtartásból származó tojás
- 40 g puha vaj
- 50 ml tejszín
- 1 csipet só
- 65 g Fibriya Péksütemény rostmix
Lépésről lépésre
Elkészítés
☝😋
➡️👩🏻🍳 habosra verni ⤵️
➡️👩🏻🍳 hozzáadni, elkeverni
➡️👩🏻🍳 hozzáadni, és sima tésztává keverni.
Elkészítés
- A tojásokat habosra verjük.
- Hozzáadjuk a vajat, a tejszínt és a sót, majd elkeverjük.
- Hozzáadjuk a Fibriya sütőipari rostkeveréket, és sima tésztává keverjük.
- A tésztát zabrosttal meghintett sütőlapon téglalappá terítettem, simára nyújtottam, majd 6 háromszögre vágtam. Lásd a fotót. A szélesebb oldaluktól kezdve feltekertem őket.
- 180 fokos, alsó-felső sütésre állított sütőben 15–20 percig sütöttem. ♨️ (Előmelegítettem a sütőt.) Semmiképpen se süssétek tovább, mert ilyen kis méretben kiszáradnak, pedig éppen az a cél, hogy könnyűek és levegősek legyenek.
Biztosan újra elkészítem. Legközelebb azonban nagyobbakat készítek, mert úgy több lesz bennük a könnyű, levegős tészta. A kisebb kiflik tökéletesek büféasztalra, brunchhoz és hasonlókhoz.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,0 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 6 kis kifli.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 darabra |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 270,6 kcal | 116,5 kcal |
| Energia (kJ) | 1119,0 kJ | 481,9 kJ |
| Zsír | 22,4 g | 9,7 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 12,4 g | 5,3 g |
| Szénhidrát | 1,0 g | 0,4 g |
| – amelyből cukrok | 0,9 g | 0,4 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,0 g | 0,4 g |
| Rost | 20,4 g | 8,8 g |
| Fehérje | 6,2 g | 2,7 g |
| Só | 1,6 g | 0,7 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: szabadtartásból származó tojás (HOZZÁVALÓK 6 db + ELKÉSZÍTÉS) – 100 g; tejszín (HOZZÁVALÓK 6 db + ELKÉSZÍTÉS) – 50 g; só (HOZZÁVALÓK 6 db + ELKÉSZÍTÉS) – 0,4 g; zabrost – 3 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: vaj (HOZZÁVALÓK 6 db + ELKÉSZÍTÉS) – savanyított tejszínből készült vaj; tejszín (HOZZÁVALÓK 6 db + ELKÉSZÍTÉS) – habtejszín, legalább 30% zsírtartalommal; zabrost – Fibriya Zabrost.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.