Pihe-puha keto kalács húsvétra
Szerző
Ez a puha, foszlós húsvéti keto kalács Fibriya rostkeverékből, gabonaliszt és cukor nélkül készül. Süteményként, húsvéti sonka mellé vagy szendvicshez is kínálható.
- Mennyiség
- 1 darab kalács
Tápérték 100 g-ban
186,0 kcal1,6 g felszívódó szénhidrát13,9 g Rost8,7 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Hozzávalók
- 6 db tojás (M-es méret) – ebből 1 tojássárgáját tegyél félre a kenéshez
- 50 g olvasztott vaj
- 80 g krémes túró
- 50 g Fibriya Cukorhelyettesítő (eritrit-stevia keverék)
- 100 g Fibriya Natúr Piskóta rostmix
Lépésről lépésre
Elkészítés
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy tálban keverd össze alaposan az 5 egész tojást plusz 1 tojásfehérjét, a cukorhelyettesítőt, az olvasztott vajat és a krémes túrót.
- Amikor az alap már szép sima, a legvégén add hozzá a Fibriya rostmixet is, és egy kanállal dolgozd össze az egészet.
- Hagyd pihenni a tésztát 5 percig.
- Olajozd be a tenyered, majd evőkanálnyi adagokból formázz kis golyókat. Így egyáltalán nem kell a fonással bajlódnod, a végeredmény mégis egy nagyon csinos, egyben sült kalácsforma lesz.
- Pakold a golyókat szorosan egymás mellé egy kisebb, sütőpapírral bélelt cipósütő formába, majd a tetejüket kend le a korábban félretett tojássárgájával.
- Süsd 170 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel (légkeverés nélkül) 40 percig.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,6 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 1 darab kalács.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 kalács |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 186,0 kcal | 1084,5 kcal |
| Energia (kJ) | 772,2 kJ | 4502,0 kJ |
| Zsír | 13,0 g | 75,6 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 6,2 g | 36,2 g |
| Szénhidrát | 10,0 g | 58,1 g |
| – amelyből cukrok | 0,7 g | 4,1 g |
| – amelyből poliolok | 8,4 g | 49,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,6 g | 9,1 g |
| Rost | 13,9 g | 81,3 g |
| Fehérje | 8,7 g | 50,8 g |
| Só | 1,2 g | 6,8 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: M-es méretű tojás (Hozzávalók) – 300 g; olaj – 3 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: olvasztott vaj (Hozzávalók) – savanyított tejszínből készült vaj; krémes túró (Hozzávalók) – félzsíros túró, a szárazanyagban 20% zsírral; olaj – napraforgóolaj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.