Pisztáciás fatörzs torta 🍰
Szerző
Pillekönnyű pisztáciás piskóta tejszínes pisztáciakrémmel, alacsony szénhidráttartalommal 😇
- Mennyiség
- 1 torta
Tápérték 100 g-ban
269,3 kcal5,0 g felszívódó szénhidrát8,2 g Rost8,1 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Tészta:
- 6 egész tojás (M)
- 20 g puha vaj
- 39 ml víz
- 20 g Fibriya 1:4 édesítő
- 80 g (1 tasak) pisztácia ízű piskóta rostmix
Krém:
- 100 g natúr pisztáciakrém
- 150 g mascarpone
- 15 g Fibriya 1:4 édesítő, porítva
- 200 ml cukormentes habtejszín
Díszítéshez:
- 8 szem liofilizált málna
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Az egész tojásokat vízzel, vajjal, édesítővel géppel habosra keverjük. Végül hozzáadjuk a piskóta rostmixet.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, légkeverés nélkül, 170 fokon kb. 15–20 perc alatt készre sütjük. Még melegen először a sütőpapírt lehúzzuk róla, majd ennek segítségével feltekerjük.
- A pisztáciakrémet, mascarponét az édesítővel kikeverjük, és óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot.
- Amíg a piskóta hűl, addig a krémet is hűtőbe tesszük. Majd megtöltjük és díszítjük. 🥰
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 5,0 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 1 torta.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 torta |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 269,3 kcal | 2494,9 kcal |
| Energia (kJ) | 1116,9 kJ | 10347,2 kJ |
| Zsír | 23,3 g | 216,2 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 10,5 g | 97,6 g |
| Szénhidrát | 8,5 g | 79,2 g |
| – amelyből cukrok | 2,3 g | 21,6 g |
| – amelyből poliolok | 3,6 g | 33,3 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 5,0 g | 45,9 g |
| Rost | 8,2 g | 76,4 g |
| Fehérje | 8,1 g | 75,3 g |
| Só | 0,6 g | 5,8 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: M méretű egész tojás (Tészta) – 300 g; cukormentes habtejszín (Krém) – 200 g; liofilizált málna (Díszítéshez) – 2,4 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: M méretű egész tojás (Tészta) – nyers tyúktojás; vaj (Tészta) – savanyított tejszínből készült vaj; pisztácia ízű piskóta rostmix (Tészta) – Fibriya Pisztácia ízű piskóta rostmix; natúr pisztáciakrém (Krém) – közelítő referencia; cukormentes habtejszín (Krém) – habtejszín, legalább 30% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.