Szénhidrátcsökkentett Kinder Pingui torta
Szerző
A Kinder Pingui ihlette torta duplacsokis piskótából, mascarponés-tejszínes krémből és étcsokoládés mázból készül. A megtöltött, mázzal bevont süteményt szeletelés előtt rövid időre hűtőbe kell tenni.
- Mennyiség
- 8 szelet Kinder Pingui torta
Tápérték 100 g-ban
283,6 kcal3,0 g felszívódó szénhidrát5,0 g Rost6,7 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A piskótához:
- 6 db tojás (M-es méret)
- 20 g puha vaj
- 30 ml víz
- 80 g Fibriya Duplacsoki ízű Piskóta Rostkeverék
- 60 g Fibriya Cukorhelyettesítő
A krémhez:
- 500 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 1 teáskanál Fibriya Vanilla eritrit
- 50 g Fibriya Cukorhelyettesítő
A csokimázhoz:
- 50 g cukrozatlan étcsokoládé
- 20 g vaj
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A piskótához először keverd el a tojásokat a puha vajjal, a vízzel és az édesítővel, majd add hozzá a Fibriya Piskóta Rostkeveréket.
- Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt formába, és süsd 170 °C-ra előmelegített sütőben nagyjából 25–30 percig. Ha megsült, hagyd teljesen kihűlni.
- Amíg a tészta sül, készítsd el a krémet. A mascarponét, a habtejszínt, a vanília aromát és a Fibriya Cukorhelyettesítőt keverd simára.
- A kihűlt piskótát vágd ketté vízszintesen, és kend meg a krémmel vastagon.
- A csokimázhoz vízgőz felett olvaszd fel a cukrozatlan étcsokoládét a vajjal, majd csurgasd a sütemény tetejére. Mielőtt felszeleteled, tedd hűtőbe egy rövid időre, hogy a krém és a csokoládé is kellően megszilárduljon.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 3,0 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8 szelet Kinder Pingui torta.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 szelet |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 283,6 kcal | 465,8 kcal |
| Energia (kJ) | 1172,8 kJ | 1926,3 kJ |
| Zsír | 27,0 g | 44,3 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 17,0 g | 27,9 g |
| Szénhidrát | 11,5 g | 18,8 g |
| – amelyből cukrok | 1,4 g | 2,3 g |
| – amelyből poliolok | 8,5 g | 14,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 3,0 g | 4,9 g |
| Rost | 5,0 g | 8,2 g |
| Fehérje | 6,7 g | 10,9 g |
| Só | 0,6 g | 1,0 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: M-es tojás (A piskótához) – 300 g; habtejszín (A krémhez) – 200 g; Fibriya Vanilla eritrit (A krémhez) – 4 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: vaj (A piskótához) – sózott vaj; mascarpone (A krémhez) – mascarpone; habtejszín (A krémhez) – habtejszín, legalább 30% zsírtartalommal; cukrozatlan étcsokoládé (A csokimázhoz) – cukrozatlan sütőcsokoládé, 100% kakaótartalommal; vaj (A csokimázhoz) – savanyított tejszínből készült vaj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.