Tejszínes-spenótos lasagne
Szerző
Nagyon finom, laktató egytálétel egy kis Fibriya csavarral.
- Mennyiség
- 3 adag
Tápérték 100 g-ban
249,0 kcal1,2 g felszívódó szénhidrát3,2 g Rost11,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 5 dkg kókuszzsír
- Fél kg darált sertéshús
- Só
- Bors
- Pirospaprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 nagy marék spenótlevél
- 200 ml 30%-os tejszín
Gyúrt tésztához:
- 2 egész tojás
- Pici só
- 2 evőkanál víz
- 25 gr Fibriya univerzális rostmix
- 10 gr Fibriya zabrost
- 100 gr reszelt trappista sajt
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Az apróra vágott vöröshagymát a kókuszzsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, fűszereket, puhára pároljuk. Majd a spenótlevelekkel párszor átforgatjuk. Felöntjük tejszínnel, pár perc alatt készre főzzük.
Tészta
- A tojást a vízzel, sóval simára keverjük, majd hozzáadjuk a kétféle rostot. 10 perc pihentetés után vékonyra nyújtjuk, a kívánt méretre vágjuk. Kisebb sütőformába besorozzuk a husival.
- Tetejét reszelt sajttal megszórjuk.
- Sütés 180 fokon 15 perc.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,2 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 3 adag.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 adagra |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 249,0 kcal | 1010,3 kcal |
| Energia (kJ) | 1030,3 kJ | 4181,5 kJ |
| Zsír | 21,4 g | 86,8 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 10,9 g | 44,2 g |
| Szénhidrát | 1,2 g | 4,9 g |
| – amelyből cukrok | 1,2 g | 4,8 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,2 g | 4,9 g |
| Rost | 3,2 g | 13,0 g |
| Fehérje | 11,2 g | 45,3 g |
| Só | 0,5 g | 2,1 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: vöröshagyma – 110 g; só – 3 g; fokhagyma – 9 g; spenótlevél – 80 g; 30%-os tejszín – 200 g; só (Gyúrt tésztához) – 0,5 g; víz (Gyúrt tésztához) – 30 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: kókuszzsír – AI-becslés; 30%-os tejszín – habtejszín, legalább 30% zsírtartalommal; trappista sajt (Gyúrt tésztához) – Trappista sajt, legalább 45% zsír a szárazanyagban.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.