Császárzsemle
Szerző
Puha, finom és igazán mutatós császárzsemle szénhidrátcsökkentetten, Fibriya univerzális rostmixből. Tökéletes reggelire vagy szendvicsalapnak, és még a formája is gyönyörű!
- Mennyiség
- 4 darab
Tápérték 100 g-ban
149,4 kcal0,9 g felszívódó szénhidrát20,0 g Rost6,8 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 130 ml langyos víz
- 7 g Fibriya porélesztő
- 20 g olívaolaj vagy olvasztott vaj
- 3 M-es tojás
- 1 evőkanál Fibriya sörélesztőpehely – elhagyható
- 80 g Fibriya univerzális rostmix
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A porélesztőt szórd a langyos vízbe, és hagyd 15 percig állni.
- Az olívaolajat vagy olvasztott vajat keverd össze a tojásokkal és a sörélesztőpehellyel, majd öntsd hozzá az élesztős vizet.
- Add hozzá a Fibriya univerzális rostmixet, és alaposan dolgozd össze.
- Takard le, majd meleg helyen keleszd egy órán át.
- Ezután enyhén rostmixes felületen dolgozd át, oszd négy egyenlő részre, majd formázd meg belőlük a császárzsemléket.
- Előmelegített sütőben, 150 °C-on, alsó-felső sütéssel, légkeverés nélkül süsd 60 percig.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 0,9 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 4 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 császárzsemle |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 149,4 kcal | 153,8 kcal |
| Energia (kJ) | 620,7 kJ | 639,3 kJ |
| Zsír | 8,7 g | 9,0 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 1,6 g | 1,6 g |
| Szénhidrát | 0,9 g | 1,0 g |
| – amelyből cukrok | 0,4 g | 0,4 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 0,9 g | 1,0 g |
| Rost | 20,0 g | 20,6 g |
| Fehérje | 6,8 g | 7,1 g |
| Só | 0,2 g | 0,2 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: langyos víz – 130 g; M-es tojás – 165 g; Fibriya sörélesztőpehely – 5 g; Fibriya univerzális rostmix – 5 g.
A számításhoz választott változat: olívaolaj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.