Csokis-mascarponés desszert 🍫
Szerző
Puha piskóta, krémes csokoládé és lágy mascarponés krém rétegezve. Egy igazán finom, low carb desszert, amiből hatalmas adag készül.
- Mennyiség
- 16 darab
Tápérték 100 g-ban
287,8 kcal4,5 g felszívódó szénhidrát4,4 g Rost5,9 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A piskótához:
- 6 db tojás
- 20 g olívaolaj
- 30 g víz
- 80 g Fibriya Fekete piskóta mix
- 80 g Fibriya Balance édesítő mix
A csokis krémhez:
- 100 ml tej
- 100 g 81%-os étcsokoládé
- 100 ml habtejszín
- 200 g mascarpone
- 40 g Fibriya Balance édesítő mix (vagy ízlés szerint)
A fehér krémhez:
- 500 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- Fibriya Balance édesítő mix ízlés szerint
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A tojásokat az édesítővel keverd habosra, majd add hozzá a vizet és az olívaolajat.
- Forgasd bele a Fibriya Fekete piskóta mixet, majd sütőpapírral bélelt formában süsd készre.
- A csokis krémhez melegítsd fel a tejet, öntsd az apróra tört csokoládéra, és keverd simára.
- Amikor kissé kihűlt, add hozzá a habtejszínt, a mascarponét és az édesítőt, majd keverd krémesre.
- A levágott és késes aprítóban összemorzsolt piskótát is forgasd bele a krémbe.
- A fehér krémhez keverd krémesre a mascarponét, a habtejszínt és az édesítőt.
- A piskótát és a krémeket rétegezd egymásra, majd tedd hűtőbe néhány órára.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 4,5 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 16 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 darab desszert |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 287,8 kcal | 319,7 kcal |
| Energia (kJ) | 1189,1 kJ | 1320,6 kJ |
| Zsír | 26,4 g | 29,3 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 15,5 g | 17,2 g |
| Szénhidrát | 11,4 g | 12,6 g |
| – amelyből cukrok | 3,9 g | 4,4 g |
| – amelyből poliolok | 6,9 g | 7,7 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 4,5 g | 5,0 g |
| Rost | 4,4 g | 4,9 g |
| Fehérje | 5,9 g | 6,5 g |
| Só | 0,4 g | 0,4 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tej (A csokis krémhez) – 103 g; habtejszín (A csokis krémhez) – 100 g; habtejszín (A fehér krémhez) – 200 g; Fibriya Balance édesítő mix (A fehér krémhez) – 24 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: 81%-os étcsokoládé (A csokis krémhez) – étcsokoládé.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.