Farsangi fánk
Szerző
Könnyű, puha fánk, amely farsangra is tökéletes választás.
- Mennyiség
- 3 darab
Tápérték 100 g-ban
170,5 kcal0,8 g felszívódó szénhidrát14,8 g Rost7,0 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A tésztához:
- 2 db M-es tojás
- 5 g olívaolaj
- 30 g tej
- 30 g eritrit
- 1 kk Fibriya sütőpor
- 35 g Fibriya Univerzális Rostmix
A sütéshez:
- zsír a sütéshez
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A tojásokat, az olívaolajat, a tejet és az eritritet összekeverjük, majd hozzáadjuk a Fibriya sütőport.
- Végül belekeverjük a Fibriya Univerzális Rostmixet, és összegyúrjuk.
- Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, majd forró zsírba tesszük.
- Kis fokozaton, fedő alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- Sütés közben szépen meg fog nőni, ezért ne tegyük túl szorosan a serpenyőbe.
- A kész fánkot ízlés szerint Fibriya poreritrittel vagy cukormentes lekvárral tálalhatjuk. 😋
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 0,8 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 3 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 fánk |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 170,5 kcal | 128,5 kcal |
| Energia (kJ) | 707,6 kJ | 533,0 kJ |
| Zsír | 12,2 g | 9,2 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 3,1 g | 2,3 g |
| Szénhidrát | 14,1 g | 10,6 g |
| – amelyből cukrok | 0,7 g | 0,6 g |
| – amelyből poliolok | 13,3 g | 10,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 0,8 g | 0,6 g |
| Rost | 14,8 g | 11,1 g |
| Fehérje | 7,0 g | 5,3 g |
| Só | 0,2 g | 0,2 g |
A számításból kimaradt: Fibriya poreritrit; cukormentes lekvár.
Becsült mennyiségek a teljes receptben: M-es tojás (A tésztához) – 110 g; Fibriya sütőpor (A tésztához) – 4 g; zsír (A sütéshez) – 12 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: eritrit (A tésztához) – Fibriya Eritrit; zsír (A sütéshez) – libazsír/libaháj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.