Kávés-mascarponés golyók 🤎
Szerző
Finom, gyors, tiramisu ízvilágú mascarponés golyók Fibriya Fekete Piskótából. Akár frissen készített piskótából, akár megmaradt piskóta felhasználásával is elkészítheted.
- Mennyiség
- 12 darab
Tápérték 100 g-ban
223,2 kcal2,1 g felszívódó szénhidrát5,6 g Rost6,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A Fibriya Fekete Piskótához:
- 2 db M-es tojás
- 7 g puha vaj
- 10 ml víz
- 27 g Fibriya Fekete Piskóta Rostmix
- 27 g Fibriya Balance édesítő mix
A golyókhoz:
- 150 g mascarpone
- 1 kávéskanál Fibriya Vanília Eritrit
- 1 teáskanál rumaroma
- 30 ml cukormentes mandulatej
- 1 kávéskanál Nescafé
- 2 evőkanál Fibriya 1:4 édesítő
- 3 evőkanál piskótamorzsa a forgatáshoz
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Keverd össze a piskóta hozzávalóit, majd süsd meg a tésztát panini sütőben.
- Hagyd kihűlni, majd késes aprítóban daráld le.
- Tegyél félre 3 evőkanál piskótamorzsát a forgatáshoz.
- A mandulatejben oldd fel a Nescafét, majd add a piskótamorzsához a mascarponét, a Fibriya Vanília Eritritet, a rumaromát és a Fibriya 1:4 édesítőt.
- Gyúrd össze alaposan, formázz kisebb golyókat, majd forgasd meg őket a félretett piskótamorzsában.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 2,1 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 12 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 golyó |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 223,2 kcal | 71,6 kcal |
| Energia (kJ) | 922,5 kJ | 296,0 kJ |
| Zsír | 19,8 g | 6,4 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 12,1 g | 3,9 g |
| Szénhidrát | 14,2 g | 4,5 g |
| – amelyből cukrok | 1,5 g | 0,5 g |
| – amelyből poliolok | 12,1 g | 3,9 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 2,1 g | 0,7 g |
| Rost | 5,6 g | 1,8 g |
| Fehérje | 6,2 g | 2,0 g |
| Só | 0,5 g | 0,2 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: M-es tojás (A Fibriya Fekete Piskótához) – 100 g; Fibriya Vanília Eritrit (A golyókhoz) – 2 g; rumaroma (A golyókhoz) – 5 g; cukormentes mandulatej (A golyókhoz) – 31 g; Nescafé instant kávé (A golyókhoz) – 2 g; Fibriya 1:4 édesítő (A golyókhoz) – 24 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: puha vaj (A Fibriya Fekete Piskótához) – savanyított tejszínből készült vaj; rumaroma (A golyókhoz) – közelítő referencia; Nescafé instant kávé (A golyókhoz) – közelítő referencia.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.