Kenyértorta🍰
Szerző
Különleges, sós torta, amely születésnapra vagy más ünnepi alkalomra is elkészíthető.
- Mennyiség
- 8 szelet
Tápérték 100 g-ban
229,4 kcal2,1 g felszívódó szénhidrát7,7 g Rost9,8 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
Tészta:
- 2 egész tojás
- 80 g 20%-os tejföl
- 5 g sütőpor
- 10 g olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 50 g Fibriya parasztkenyér rostmix
Rétegek közé:
- 100 g juhtúró
- 50 g 20%-os tejföl
Kívül:
- 100 g natúr sajtkrém
- 2 db koktélparadicsom
- 4 szelet füstölt kolbászkarika
- 1 szem kalamata olajbogyó
- 4 szelet száraz felvágott
- 2 szál metélőhagyma
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Először a folyékony összetevőket simára keverjük, majd hozzáadjuk a szárazakat, legvégén a Fibriya parasztkenyér rostmixet. 10 perc pihentetés után korong alakúra formázzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- 170 fokon kb. 50 perc alatt készre sütjük.
- Ha kihűlt, 3 felé vágjuk.
- Rétegek között tejfölös juhtúróval megkenjük. Kívül natúr sajtkrémmel vonjuk be.
- Díszítés: koktélparadicsom, füstölt kolbászkarika, olajbogyó, száraz felvágott, metélőhagyma.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 2,1 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8 szelet.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 szelet |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 229,4 kcal | 176,4 kcal |
| Energia (kJ) | 950,9 kJ | 731,0 kJ |
| Zsír | 18,3 g | 14,1 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 8,9 g | 6,8 g |
| Szénhidrát | 2,1 g | 1,6 g |
| – amelyből cukrok | 1,8 g | 1,4 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 2,1 g | 1,6 g |
| Rost | 7,7 g | 5,9 g |
| Fehérje | 9,8 g | 7,5 g |
| Só | 1,7 g | 1,3 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: egész tojás (Tészta) – 100 g; só (Tészta) – 5 g; koktélparadicsom (Kívül) – 30 g; füstölt kolbász (Kívül) – 40 g; kalamata olajbogyó (Kívül) – 5 g; száraz felvágott (Kívül) – 40 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: egész tojás (Tészta) – nyers tyúktojás; sütőpor (Tészta) – Fibriya Sütőpor; juhtúró (Rétegek közé) – Natúr juhtejes friss sajt, legalább 45% zsír a szárazanyagban; natúr sajtkrém (Kívül) – Natúr frisssajt-készítmény, legalább 60% zsír a szárazanyagban; koktélparadicsom (Kívül) – nyers paradicsom; kalamata olajbogyó (Kívül) – feketített olívabogyó, sós léből lecsepegtetve; száraz felvágott (Kívül) – közelítő referencia.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.