Kolbászos sajtos csiga
Szerző
Ez a sajtos-kolbászos csiga egyszerűen szenzációs! Tökéletes reggelire, ebédre vagy akár vacsorára is – kívül finom, sajtos, belül pedig krémes és ízes.
- Mennyiség
- 8-10 db
Tápérték 100 g-ban
155,9 kcal1,3 g felszívódó szénhidrát11,1 g Rost9,2 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
- 70 g Fibriya bambuszrost
- 20 g Fibriya világos útifűmaghéj
- 1 teáskanál xantán
- 8 g sütőpor
- 50 ml almaecet
- 200 g tejföl
- 4 tojás
- só
Töltelék:
- 100 g krémsajt
- 100 g reszelt mozzarella
- 50 g kolbász, morzsolva
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A száraz hozzávalókat egy tálban alaposan összekeverjük.
- Egy másik tálban a nedves hozzávalókat, vagyis a tejfölt, a tojásokat és az almaecetet keverjük össze, majd hozzáadjuk a száraz keverékhez, és alaposan összedolgozzuk.
- A tésztát kb. 0,5–1 cm vastagra kinyújtjuk, megkenjük a krémsajttal, megszórjuk a reszelt mozzarellával és a morzsolt kolbásszal.
- Feltekerjük, majd felszeleteljük.
- A csigákat sütőpapíros tepsire helyezzük, és 160 °C-ra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,3 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8-10 db.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 csiga |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 155,9 kcal | 125,4 kcal |
| Energia (kJ) | 647,7 kJ | 521,1 kJ |
| Zsír | 9,9 g | 8,0 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 4,6 g | 3,7 g |
| Szénhidrát | 1,3 g | 1,1 g |
| – amelyből cukrok | 1,2 g | 1,0 g |
| – amelyből poliolok | 0,0 g | 0,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,3 g | 1,1 g |
| Rost | 11,1 g | 8,9 g |
| Fehérje | 9,2 g | 7,4 g |
| Só | 0,8 g | 0,6 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: xantán – 3 g; almaecet – 50,5 g; só – 3 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: xantán – Fibriya Xantán gumi; sütőpor – Fibriya Sütőpor; tejföl – tejföl, legalább 20% zsírtartalommal; kolbász (Töltelék) – Füstölt sütőkolbász.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.
A darabonkénti értékekhez 10 darabbal számoltunk.