Kürtőskalács
Szerző
Ízvilágában kellemesen emlékeztet a hagyományos kürtőskalácsra. 😍 Ha szereted ezt a finomságot, mindenképpen próbáld ki Fibriya rostmixekkel készült változatban is!
- Mennyiség
- 4 darab
Tápérték 100 g-ban
225,8 kcal1,0 g felszívódó szénhidrát18,6 g Rost7,1 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A tésztához:
- 4 tojás
- 45 g Fibriya Eritrit
- 40 g olvasztott vaj
- 60 g görög joghurt
- 100 g Fibriya Péksütemény Rostmix
- 20 g Fibriya Univerzális Rostmix
A diós bevonathoz:
- Darált dió
- Édesítőszer ízlés szerint
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A tojásokat, az édesítőt, az olvasztott vajat és a görög joghurtot alaposan keverd össze, majd add hozzá a kétféle rostmixet.
- Gyúrd össze a tésztát, és hagyd néhány percig pihenni.
- Enyhén megszórt felületen nyújtsd ki, majd vágj belőle hosszú csíkokat.
- Egy rudat vagy hengert vonj be alufóliával, vékonyan vajazd meg, majd tekerd rá spirálisan a tésztacsíkokat.
- Előmelegített sütőben, 175 °C-on süsd körülbelül 25 percig.
- Ha elkészült, még melegen vékonyan kend meg olvasztott vajjal, majd forgasd meg a darált dió és az édesítőszer keverékében.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,0 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 4 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 kürtőskalács |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 225,8 kcal | 292,4 kcal |
| Energia (kJ) | 935,8 kJ | 1211,8 kJ |
| Zsír | 17,4 g | 22,6 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 7,2 g | 9,3 g |
| Szénhidrát | 11,0 g | 14,3 g |
| – amelyből cukrok | 0,8 g | 1,1 g |
| – amelyből poliolok | 10,1 g | 13,1 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,0 g | 1,3 g |
| Rost | 18,6 g | 24,1 g |
| Fehérje | 7,1 g | 9,2 g |
| Só | 1,2 g | 1,5 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: darált dió (A diós bevonathoz) – 35 g; édesítőszer (A diós bevonathoz) – 8 g; vaj – 2 g; vaj – 8 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: vaj (A tésztához) – savanyított tejszínből készült vaj; vaj – savanyított tejszínből készült vaj; vaj – savanyított tejszínből készült vaj.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.