LOW CARB TÚRÓS BATYU
Szerző
Puha, túrós batyuk egyszerűen, liszt és hozzáadott cukor nélkül. Gyorsan elkészíthető, finom kis sütemény, ami reggelire vagy desszertnek is tökéletes.
- Mennyiség
- 8 darab
Tápérték 100 g-ban
134,2 kcal1,1 g felszívódó szénhidrát12,2 g Rost8,7 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A tésztához:
- 6 tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- 30 g Fibriya 1:4 édesítő
- Fibriya vanília ízű eritrit
- 100 ml zéró mandulatej
- 20 g olívaolaj
- 120 g Fibriya Univerzális Rostmix
A töltelékhez:
- 250 g túró
- Ízlés szerint édesítő
- 1 tojás
- 1–2 evőkanál tejföl vagy joghurt
- Fibriya citrom ízű eritrit
- Fibriya vanília ízű eritrit
A tetejére:
- 1 tojás a kenéshez
- Aprított dió vagy mandula ízlés szerint
Lépésről lépésre
Elkészítés
- Keverd össze a tojásokat az olívaolajjal, a Fibriya vanília ízű eritrittel, a zéró mandulatejjel, a sütőporral és az édesítővel.
- Add hozzá a rostmixet, és dolgozd össze egynemű tésztává, majd hagyd pihenni 2–3 percig.
- A töltelék hozzávalóit keverd krémesre.
- Nyújtsd vékonyra a tésztát, töltsd meg a túrókrémmel, majd csomagold batyu formára.
- Kend meg tojással, és ízlés szerint szórd meg aprított dióval vagy mandulával.
- 180 °C-on, légkeverés nélkül süsd kb. 30 percig.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,1 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 8 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 batyu |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 134,2 kcal | 158,6 kcal |
| Energia (kJ) | 559,0 kJ | 660,6 kJ |
| Zsír | 7,8 g | 9,2 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 2,2 g | 2,6 g |
| Szénhidrát | 6,5 g | 7,6 g |
| – amelyből cukrok | 1,1 g | 1,3 g |
| – amelyből poliolok | 5,3 g | 6,3 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,1 g | 1,3 g |
| Rost | 12,2 g | 14,4 g |
| Fehérje | 8,7 g | 10,3 g |
| Só | 0,2 g | 0,2 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tojás (A tésztához) – 300 g; sütőpor (A tésztához) – 8 g; Fibriya vanília ízű eritrit (A tésztához) – 5 g; zéró mandulatej (A tésztához) – 100 g; édesítő (A töltelékhez) – 10 g; tojás (A töltelékhez) – 50 g; tejföl (A töltelékhez) – 22,5 g; Fibriya citrom ízű eritrit (A töltelékhez) – 5 g; Fibriya vanília ízű eritrit (A töltelékhez) – 5 g; tojás (A tetejére) – 20 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: sütőpor (A tésztához) – Fibriya Sütőpor; túró (A töltelékhez) – félzsíros túró, a szárazanyagban 20% zsírral; tejföl (A töltelékhez) – tejföl, legalább 20% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.