Túrós-kókuszos szelet
Szerző
Puha piskóta, krémes túró és illatos kókusz – egy egyszerű, mégis ellenállhatatlan sütemény, amit a csokimáz tesz igazán különlegessé.
- Mennyiség
- 12 darab
Tápérték 100 g-ban
169,2 kcal1,6 g felszívódó szénhidrát4,3 g Rost6,9 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A piskótához:
- 4 tojás
- 150 g konzerves kókusztej vagy natúr joghurt
- 10 g Fibriya sütőpor
- 60 g Fibriya eritrit
- 25 g Fibriya Univerzális Rostmix
A krémhez:
- 250 g túró
- 2 ek tejföl
- 4 ek kókuszreszelék
- 3 ek eritrit
- 1 tk Fibriya vaníliás eritrit
A csokimázhoz:
- 60 g vaj
- 80 g por eritrit
- 2 ek kakaórost
- 2 ek mandulatej
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A tojásokat keverd össze a kókusztejjel vagy natúr joghurttal, a sütőporral és az eritrittel, majd add hozzá a Fibriya Univerzális Rostmixet, és keverd simára. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntve 180 °C-on, légkeverés nélkül süsd 20 percig. A megsült piskótát hagyd kihűlni, majd vágd három egyforma részre.
- A krémhez a túrót keverd össze a tejföllel, a kókuszreszelékkel, az édesítővel és a vaníliás eritrittel. A piskótalapokat töltsd meg a krémmel, majd helyezd egymásra.
- A csokimázhoz olvaszd fel a vajat, majd keverd hozzá a por eritritet, a kakaórostot és a mandulatejet. Keverd simára, majd kend a sütemény tetejére. Hagyd megdermedni, majd szeleteld.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,6 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 12 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 szelet |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 169,2 kcal | 136,6 kcal |
| Energia (kJ) | 700,3 kJ | 565,5 kJ |
| Zsír | 14,0 g | 11,3 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 9,3 g | 7,5 g |
| Szénhidrát | 20,2 g | 16,3 g |
| – amelyből cukrok | 1,5 g | 1,2 g |
| – amelyből poliolok | 18,6 g | 15,0 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,6 g | 1,3 g |
| Rost | 4,3 g | 3,5 g |
| Fehérje | 6,9 g | 5,5 g |
| Só | 0,1 g | 0,1 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: tejföl (A krémhez) – 30 g; kókuszreszelék (A krémhez) – 24 g; eritrit (A krémhez) – 36 g; Fibriya vaníliás eritrit (A krémhez) – 4 g; kakaórost (A csokimázhoz) – 10 g; mandulatej (A csokimázhoz) – 30 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: konzerves kókusztej (A piskótához) – kókusztej; túró (A krémhez) – félzsíros túró, a szárazanyagban 20% zsírral; tejföl (A krémhez) – tejföl, legalább 20% zsírtartalommal; eritrit (A krémhez) – Fibriya Eritrit; vaj (A csokimázhoz) – savanyított tejszínből készült vaj; por eritrit (A csokimázhoz) – Fibriya Por eritrit; kakaórost (A csokimázhoz) – Fibriya Kakaórost; mandulatej (A csokimázhoz) – cukrozatlan mandulaital.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.