Túrós lepény
Szerző
Puha, túrós, citromos finomság, amit szénhidrátcsökkentett változatban is könnyedén elkészíthetsz. A Fibriya Péksütemény rostmixnek köszönhetően finom, jól formázható tésztát kapsz, a túrós töltelék pedig igazán ellenállhatatlanná teszi.
- Mennyiség
- 12-16 darab
Tápérték 100 g-ban
179,0 kcal1,9 g felszívódó szénhidrát6,9 g Rost9,6 g Fehérje
Minden, amire szükséged lesz
Hozzávalók
A tésztához:
- 2 tojás
- 100 ml cukormentes mandulatej
- 2 evőkanál Fibriya Balance édesítő mix
- 80 g olvasztott vaj
- 80 g Fibriya Péksütemény rostmix
- 50 g darált mandula
A töltelékhez:
- 500 g túró
- 1 tojás
- 1 evőkanál tejföl
- ízlés szerint édesítőszer
- citromhéj vagy citromaroma
Az alsó lap megszórásához:
- 1 teáskanál Fibriya útifűmaghéj
Lépésről lépésre
Elkészítés
- A folyékony hozzávalókat keverd össze, majd egy szilikonlapát segítségével dolgozd össze a Fibriya Péksütemény rostmixet és a darált mandulát.
- Tedd a tésztát a hűtőszekrénybe pihenni.
- Ezután oszd két részre, és nyújts belőle két vékony lapot.
- Az alsó lapot szórd meg a Fibriya útifűmaghéjjal.
- A töltelék hozzávalóit keverd össze, majd simítsd az alsó lapra.
- Fedd be a másik tésztalappal, és előmelegített sütőben, 175 °C-on süsd körülbelül 30 percig.
A recept számokban
Felszívódó (nettó) szénhidrát: 1,9 g / 100 g
Felszívódó (nettó) szénhidrát = összes szénhidrát − poliolok
Részletes tápérték
A recept teljes mennyisége: 12-16 darab.
| Tápanyag | 100 g-ra | 1 darab |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 179,0 kcal | 114,1 kcal |
| Energia (kJ) | 742,6 kJ | 473,4 kJ |
| Zsír | 13,1 g | 8,3 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 6,2 g | 4,0 g |
| Szénhidrát | 5,3 g | 3,4 g |
| – amelyből cukrok | 1,9 g | 1,2 g |
| – amelyből poliolok | 3,3 g | 2,1 g |
| Felszívódó (nettó) szénhidrát | 1,9 g | 1,2 g |
| Rost | 6,9 g | 4,4 g |
| Fehérje | 9,6 g | 6,1 g |
| Só | 0,5 g | 0,3 g |
Becsült mennyiségek a teljes receptben: cukormentes mandulatej (A tésztához) – 102 g; Fibriya Balance édesítő mix (A tésztához) – 20 g; tejföl (A töltelékhez) – 15 g; Fibriya Balance édesítő mix (A töltelékhez) – 20 g; Fibriya útifűmaghéj (Az alsó lap megszórásához) – 3 g.
A számításhoz használt tápértékadatok: vaj (A tésztához) – savanyított tejszínből készült vaj; túró (A töltelékhez) – félzsíros túró, a szárazanyagban 20% zsírral; tejföl (A töltelékhez) – tejföl, legalább 20% zsírtartalommal.
A 100 g-os értékeket a hozzávalók össztömegéből számoltuk, az elkészítés közbeni tömegváltozás nélkül.
A darabonkénti értékekhez 16 darabbal számoltunk.